引言
保障牲畜的健康涉及到方方面面，如良好的饲喂、草地、棚舍、生物安全管理等，其中寒冷的冬季护理和免疫力低下的犊牛的饲养管理尤为重要。本文重点聚焦在一些具体的疾病问题上，以避免其给牛肉养殖和育肥产业造成重大损失。
1.如何应对草场上导致牛不健壮的疾病？
2.如何预防/管理家养牛的呼吸道疾病？
3.牛猝死的常见原因是什么？
4.疾病如何影响牛的繁殖性能？
5.对牛的特定传染病有哪些监管控制？
1. 如何应对草场上导致牛不健壮的疾病？
不健壮是指不能保持良好的身体状况和维持一定的体重(成年牛)，或未能按预期增长(犊牛)。草场牛不健壮的主要原因是：(1)营养不良；(2)寄生虫；(3)其他慢性长期疾病。
良好的草场管理应保证牛获得大量容易消化的多叶草，并提供维持和生长所需的全部能量。此外，饮食还必须提供少量的必需化学元素(微量元素)，任何微量元素缺乏都可能导致不健壮。
铜的缺乏
在爱尔兰的农业条件下，缺铜是肉牛最常见的微量元素缺乏症，其原因可能是土壤中铜的缺乏，土壤中钼、铁或硫的过量也可能会干扰铜的吸收。其他不太常见但很重要的微量元素缺乏是钴缺乏和硒缺乏。
严重的情况下，被毛褪色可能是铜缺乏的提示。当地兽医对该地区的铜/钼状况的了解可以提供诊断上的帮助，或可以进行实验室检验是否缺铜。
犊牛面临的风险最大，铜可以通过多种方式补充(饲料、注射、长效丸剂)。然而铜中毒也会有一定的危害，因此应该只在已证实缺乏铜的情况下补铜。
寄生虫的影响
肠道中的蛔虫引起的寄生虫病可以造成重大的经济损失，其中犊牛更易受到影响，严重的可导致死亡。气候和环境条件对虫害的严重程度有很大影响。被感染的牛通过粪便传递虫卵，从这些牛身上孵化出来的幼虫在其他牛吃草时进入体内进行感染。
牧场上的幼虫负担往往在放牧季节的后半段像滚雪球一样越滚越大，这与草地质量的下降有关。春季出生的犊牛在第一个放牧季节很少受到蠕虫的影响，因为草料较多，不会积累大量的负担，且与相对有抵抗力的母亲共同放牧的"稀释效应"减轻了牧场受虫体污染的严重程度。在第二年，它们通常会受益于在第一个放牧季节获得的"涓滴感染"的免疫力。
事实上，秋季出生的犊牛更容易受影响，因为它们会在春季断奶后被转出，几乎没有免疫力，而且常常被作为同龄组饲养。
后躯和尾巴出现粪便沾染对识别蛔虫感染具有提示意义，被感染的牛精神沉郁，消瘦。应采取适当的牧场管理和使用驱虫剂。
肺部的蛔虫可导致寄生虫性肺炎，对于犊牛来说是一种严重疾病。当看到牛在牧场上咳嗽时，应考虑肺线虫病。这种情况会因运动而加剧，临床上可见张嘴呼吸，需要实验室检验(粪便分析)来区分肺线虫病与其他呼吸道疾病。
肝吸虫病可影响所有年龄段的牛，但与其他寄生虫病一样，犊牛的病情往往更严重。这种寄生虫依靠淡水螺来完成其生命周期，在排水不良的土地上和多雨的季节较多。瘤胃吸虫可能在一些养殖场(暴雨、淹没的牧场)造成牛严重的腹泻和体重减轻，对于许多寄生虫感染来说，感染是常见的，但疾病很少见。
其他慢性病
许多疾病的爆发是由病毒引起的，在早期阶段可能会与寄生虫病（肺线虫病）混淆。舍饲犊牛的呼吸道疾病造成的肺部损伤可能会影响出栏后的表现。其他发生在舍饲犊牛早期的疾病，也可能造成一定的影响，包括脐部感染或腹泻等。
牛病毒性腹泻（BVD）可导致持续感染（PI）的犊牛处于不健壮的状态，这些犊牛可能在出生前就已经感染了病毒，一些持续感染表现出很少或没有任何不良影响。这种疾病是爱尔兰动物卫生组织正在推动的一项国家根除计划的主题，该计划的基础是对新生牛犊进行病毒检测。
副结核病是一种进行性和潜伏性疾病，通常在四岁以上的成年牛中会导致腹泻和体重减轻，是一种难以在牛群中控制的疾病。对该病的实验室检测只能对畜群状况提供指导，对个别动物没有用处。控制方案是管理预防早期感染，如限制犊牛接触其他牛的粪便，并避免购买带毒动物。全群个体动物检测可作为早期检测感染的辅助手段。
2.如何预防/管理家养牛的呼吸道疾病？
养殖牛的呼吸道疾病可能是造成肉牛产业损失的一个非常重要的原因，特别是在断奶犊牛中，包括与因病死亡或需要兽医治疗的动物有关的成本。然而，与其余群体中不太严重的疾病相关的隐性成本（患病期间和随后的恢复期未能茁壮成长，以及一些幸存的牛在患病后从未完全恢复或茁壮成长）往往可能造成更大的经济损失。
什么是呼吸道疾病，如何识别它？
呼吸道疾病通常累及上呼吸道(鼻道和气管或气管)，临床体征是流鼻涕和咳嗽。在某些情况下，该疾病会蔓延到下呼吸道(肺部)，被称为“肺炎”，动物可能会呼吸困难。患有呼吸道疾病的动物也可能表现出一般疾病的症状，如精神沉郁和食欲不振等。
是什么导致牛群的呼吸道疾病？
圈养牛群中的呼吸道疾病通常与呼吸道的病毒或细菌感染有关，牛通过吸入其他受感染牛产生的飞沫而感染。最常见的病毒病原体是牛疱疹病毒1型，它会导致传染性牛鼻气管炎（IBR），其次是牛呼吸道合胞病毒（RSV）、副流感病毒-3（PI3）等，某些病例可能涉及牛病毒腹泻病毒（BVD）。这些病毒可自行致病或破坏上呼吸道的防御机制，从而导致肺部继发性细菌感染。最常见的细菌病原体是支原体、溶血曼氏杆菌、多杀性巴氏杆菌和睡眠嗜组织菌。
呼吸道疾病最有可能发生在什么情况下？
-购买和混合来自不同来源的牛(增加接触引起呼吸道疾病传染病的风险)
-过度拥挤或通风不良(增加感染风险)
-牛在饲养前受到应激因素的影响，如断奶、阉割、去角、运输等(降低动物抵抗感染和抵抗疾病的自然能力）
当呼吸道疾病发生时该如何处理？
目前还没有针对病毒感染的特定治疗方法，但在感染性牛鼻气管炎（IBR）暴发的情况下，如果该组中的其他动物尚未表现出疾病迹象，建议为它们接种疫苗。鼻内疫苗可以在24-48小时内提供保护，在兽医建议和诊断得到实验室确认后才能进行(通过受影响动物的鼻拭子进行检测)。
抗生素治疗可由兽医进行，以控制继发性细菌感染。咳嗽的犊牛应该与未受影响的犊牛分开饲养，犊牛在咳嗽时或咳嗽之前，可以考虑治疗肺线虫病。
可以采取哪些措施来预防呼吸道疾病的发生？
-在购买牛只时，遵循生物安全指南，这将降低引入和传播传染病的风险。
-确保棚舍有足够的通风和排水管理。理想的气流是由倾斜的屋顶产生的，呼出的热空气可以从房顶释放出来，屋檐下进入的新鲜冷空气，以达到在犊牛头部高度提供足够的空气流动。房子里有强烈的尿液或泥粪气味，或者屋顶下面有冷凝水，这都是通风管理需要改善的地方。适当的排水对防止湿度过大很重要，排水和通风对于减少牛接触空气中受感染的飞沫都很重要。
-减少或消除导致疾病发展的应激因素。
-在饲养前咨询驻场兽医关于接种疫苗的问题。
3.牛猝死的常见原因是什么？
牧场中经常突然发现一只或多只动物死亡，之前没有表现出任何疾病征兆，这并不是一件罕见的事情，但会造成惨重的损失。发生这样的猝死案例，牧场主和养殖管理人员应想办法找出原因并降低或消除对其他牛的风险，本节我们考虑一些牧场导致牛猝死的常见原因，以及可以采取哪些步骤来防止进一步的损失。下列常见的原因没有按照任何特定的顺序进行排序。
“黑腿病”——肖韦氏梭状芽胞杆菌
这种疾病最常发生在犊牛身上，由肖氏梭菌（气肿疽梭菌）感染引起。存在于环境中的非活性形式的细菌（孢子）可以在动物肌肉中保持休眠状态，肌肉的创伤和挫伤为细菌的激活创造了条件（氧气量的减少）。随着细菌的增殖，它们会产生大量的毒素，从而导致动物的突然死亡。在进行诊断时，增殖的细菌产生气泡和肌肉变色具有此病的提示意义。该病可以通过接种疫苗预防。
其他梭状芽胞杆菌病
恶性水肿与黑腿病相似，通常由于伤口或注射导致的肌肉损伤促进细菌增殖，这种疾病可能是由各种不同的梭状芽胞杆菌引起的，大多数可以通过接种疫苗预防。黑疫和血红蛋白尿(诺维氏梭状芽胞杆菌)的细菌增殖地点是肝脏，肝脏的组织损伤是迁移的肝吸虫引起的。除接种疫苗外，控制肝吸虫感染可预防这两种疾病。肠毒素血症是由B型或C型产气荚膜梭菌的增殖和肠内毒素引起的。
低镁血症或“青草搐搦”
血液中镁含量的突然下降是牧场成年肉牛猝死的最常见原因之一。它通常发生在春季和秋季的哺乳期动物身上，与饮食中镁的摄入量降低有关。恶劣天气条件等压力因素是促成因素。受影响的牛会表现出非常明显的神经症状，高度兴奋，突发性四肢抽搐、全身震颤。严重者导致死亡时，其特征之一是尸体周围的地面混乱。紧急治疗可能会挽救一些动物。预防方法通常是给危险期的动物补充镁，包括牧场除尘、补充水或提供镁的舔剂等。
铅中毒
铅中毒是牛最常见的中毒因素之一，其主要原因是牛接触旧的汽车电池或含铅油漆等，汽车油底壳油、地板覆盖物和汽车座套上的旧乙烯基也是铅的潜在来源。这些物质中的铅沉淀在牛的胃中，胃酸会逐渐将铅变成有毒的盐。对急性铅中毒的治疗很少有效，一旦出现临床症状，这种疾病通常会发展到无法治疗的地步。为防止牛铅中毒，应排除可能的铅中毒来源，如检查草场和谷仓是否有汽车电池、建筑材料、脱落的含铅油漆等。
瘤胃鼓气
在正常的消化过程中，牛的前胃会产生气体，并通过打嗝排出这些气体，缓解腹壁压力。瘤胃鼓气的主要是胃内的气体或泡沫液体发酵膨胀导致的，可在以下两种情况下发生:(i)咽部或食道出现阻塞，(ii)胃内快速发酵产生无法排出的泡沫——这种情况容易发生在苜蓿草丰富的草场。
瘤胃酸中毒或“谷物中毒”
如果牛突然摄入了大量碳水化合物，如谷物或其他精饲料，前胃会发生非常快速的发酵过程，产生大量乳酸，牛处于乳酸中毒状态，如果足够严重，不进一步治疗可能会致命。预防包括逐步引入精料饲料和保持充足的料槽空余空间。
触电/雷击
这是牛突然死亡的少见原因，几乎没有挣扎的迹象，有时可能会在身体上观察到焦痕。触电(在同一地点发现多只动物死亡时可以考虑)可通过接触掉落的电线或棚子中的杂散电流而发生，在接近尸体之前应小心，确保触电的来源接触后再进行检查。
白肌病(硒/维生素E缺乏症)
这是一种主要发生在快速生长的犊牛身上的疾病，如果心肌受到影响，可能会导致猝死。犊牛可能会在死前表现出肌肉僵硬的症状，在牛群出现饲料问题时可能发现多只犊牛死亡，应进行实验室检查进一步确诊。
肠梗阻或其他消化道疾病
这包括一些自发发生的疾病，如肠扭转(肠道扭曲)、肠套叠、皱胃溃疡和腹膜炎等，这些情况通常只影响动物个体。
4.疾病如何影响牛的繁殖性能？
大多数肉牛群的不孕不育都与饲养管理、营养和发情检测的问题有关。
疾病是如何影响生产的？
感染可能会对母牛的顺产能力产生重大影响，导致流产、死产或生产体弱的犊牛。这种影响可能来自产犊后子宫的感染，使母牛不能再产犊，或者来自影响繁殖不同阶段的各种疾病。病毒性腹泻（BVD）等疾病可能导致早期胚胎的死亡或妊娠后期的流产，其他感染可能在任何阶段导致胎儿死亡，如都柏林沙门菌。疾病导致的流产率也不同，有些疾病会导致少数母牛流产(如李斯特氏菌病)，而另一些疾病则可引起大规模母牛流产，造成严重影响，如沙门氏菌个感染或新孢子虫病。
流产的原因是什么？
导致母牛高热的任何疾病都可能导致流产，任何可以穿过胎盘并对胎儿或胎盘造成损害的病原体感染也可能导致流产。当感染发生在怀孕早期时，导致的胚胎损失可能在母牛腹部变“空”或不再膨胀时才被发现。怀孕后期的疾病可能会导致奶牛产出未满月的胎儿(流产)或产下死胎(死产)。有时，胎儿死亡和分娩之间有一段时间的延迟，因此流产的胎儿和胎膜往往已经损伤。个别流产可能是由感染性病原体（化脓性杆菌、芽孢杆菌属、真菌）或怀孕期间的非感染性疾病引起的。若在相对较短的时间内发生的多次流产，表明牛群中的几头母牛已经感染了导致流产的传染性病原体。
常见的导致流产的传染性病原体包括以下几种：
布鲁氏菌时一种传染性很强的病原体，会引起大规模流产。流产通常发生在怀孕5个月后，产犊时的胎盘和液体具有高度传染性。养殖者在法律上有义务对任何流产的母牛进行两次布鲁氏菌病的检测，这可以作为再次取样检测其他疾病。
钩端螺旋体病可以在怀孕期间的任何时候引起流产，是牛群中传染性生殖系统损失的主要原因之一，血液检测是首选。可以在春季进行疫苗接种起到控制作用。
沙门氏菌病是一种传染性疾病，从怀孕的第四个月开始可能引起流产。它也可以在畜群中引起其他疾病。可以通过流产胎儿或胎盘的培养，或通过血液检测进行诊断。这种疾病难以控制，因为许多动物可以携带沙门氏菌而不表现出症状。如果确认沙门氏菌感染，建议对整个牛群进行疫苗接种。
布鲁氏菌病、钩端螺旋体病和沙门氏菌病都是可以感染人类的疾病，养殖者应采取措施避免感染自己或他人，必要时寻求兽医的建议。
牛新孢子虫病是由从受感染的狗或狐狸的粪便中接触或从母牛先天感染引起的。流产通常发生在怀孕三到八个月之间。来自狗的感染可能导致大规模流产，而发生先天性传播的牛群通常流产量较小。感染的牛是终身带毒，有流产风险，或者将寄生虫传染给它们的犊牛。可以在胎儿或母牛的血液中检测到新孢子虫。目前无疫苗可用，因此控制措施主要为限制宠物和野生动物接触牲畜饲料，并将感染的动物从繁殖群中移除。
与青贮饲料相关的感染：
霉菌流产是由真菌引起的，通常发生在怀孕三到七个月之间。这些感染大多来自保存不良的饲料或棚舍内用品。李斯特菌和芽孢杆菌是在青贮饲料中可能发现的细菌，特别是在收获季节的土壤中。
病毒性腹泻（BVD）导致了包括流产在内的一系列问题。与病毒性腹泻相关的流产可以发生在怀孕的任何阶段，但在早期阶段更常见，而存活的牛犊可能畸形或持续感染病毒性腹泻病毒。对胎儿进行组织标记是检查病毒性腹泻是否导致流产的一种好方法。控制方法主要是将持续性感染动物从畜群中移除，接种疫苗可以加强对疾病的保护，但如果持续性感染牛留在牛群中，特别是繁殖牲畜接触，则效果不佳。
牛传染性鼻气管炎（IBR）是牛疱疹病毒-1型引起的可导致流产的疾病。它可能通过被感染公牛的精液传播。众多感染牛中的部分会发展为疾病，很难依靠血液检测进行诊断。
Q热是由一种细菌样有机体((蒲氏立克次体)引起的，这种病原体最容易影响绵羊和山羊，导致流产，它可能会在牛身上转移并导致流产，也会影响人类。
流产对母牛有影响吗？
流产的母牛通常不会表现出疾病，除非有胎膜滞留(胎儿期)和子宫感染，沙门氏菌感染的流产动物可能会表现出其他疾病症状。
如何处理流产的母牛？
-将流产母牛与其他牛隔离，特别是与其他怀孕母牛隔离至少2-3周，直到不再有异常的阴道分泌物。
-通过采样进行实验室检查——母牛血液可以检测布鲁氏菌病、沙门氏菌病、钩端螺旋体病和新孢子虫病；胎儿和产后胎儿进行尸检和细菌培养。
-应采取合理、符合生物安全的预防措施，特别是处理流产的病料和流产母牛的分泌物，因为导致牛流产的大多数传染病也可导致接触动物患上严重疾病。
-安全卫生地处理被污染的物品；彻底清洁和消毒。
-密切监测其他怀孕母牛，确保这不是一场大规模的"流产风暴"。
如何防止流产的风波在未来几年再次发生？
为确诊为沙门氏菌病或钩端螺旋体病的母牛接种疫苗。
产后如何处理胎盘滞留及子宫感染？
产后的子宫感染如子宫内膜炎或子宫炎，可能会导致严重的疾病，这种疾病不被注意到，但由于使子宫不适合胚胎生存而损害生育能力。
-确保生产设施和设备的安全卫生来预防感染。
-产犊后检查高危母牛(双胞胎、难产奶牛等)，可通过外阴分泌物、触诊或超声扫描等手段。
-应该寻求兽医的建议，因为这些感染很难治愈。胎膜滞留，胎盘在24小时后仍附着在子宫上，将大大增加患子宫炎或子宫内膜炎的机会。
-观察动物是否有疾病症状。如果发生胎盘滞留及子宫感染，请咨询兽医，不推荐手动移除。胎盘脱落后，观察母牛是否有子宫炎症。
5.对牛的特定传染病有哪些监管控制？
牛的一些传染病是人畜共患的(即可从动物传染给人)，例如牛结核病。还有一些其他传染病可能在整个牛群中迅速传播，并造成非常重大的经济损失，例如口蹄疫。当涉及到活牛和牛肉的出口贸易时，这两类疾病都受到国家和国际法规的约束。世界动物卫生组织(OIE)负责列出应接受特定控制措施的牲畜传染病，并制定全球178个成员国应采取的措施。此外，欧盟成员国有义务遵守涉及特定动物疾病的各种立法。
对于已知在爱尔兰发生的OIE所列疾病（地方性疾病），农业、食品和海洋部（DAFM）已经制定了控制或根除计划，以确保持续的市场准入，包括牛结核病（TB）、布鲁氏菌病和牛脑海绵状病（疯牛病）等。对于通常不在爱尔兰发生的OIE列出的疾病（外来的），农业、食品和海洋部将作出规定，以确保这些疾病不被引入，或者如果被引入，它们可以被迅速检测和消除（例如口蹄疫、蓝舌病等）。到目前为止，爱尔兰动物健康组织已经建立了控制牛的病毒性腹泻、副结核病、传染性鼻气管炎和亚临床乳房炎等疾病的计划。
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