日粮中添加不同比例全株青贮玉米对育肥猪生产性能、血液生理生化指标和经济效益的影响

甘肃省养猪历史悠久，基础条件好，技术、市场成熟，青贮专用玉米种植面积大，饲料资源丰富多样，在养猪领域具有得天独厚的条件。目前，生猪能否利用全株青贮玉米丰富的营养及菌群，在生产中报道较少，本文旨在研究日粮中添加一定比例全株青贮玉米对生长育肥猪生产性能、血液生理生化指标和经济效益影响，为其在养猪生产中的应用提供坚实的试验理论依据。

  01材料与方法

  1.1试验设计

  本研究养殖试验在民乐县源隆养殖农民专业合作社开展，血液生理生化指标由民勤县人民医院完成。试验选择健康、月龄相同，体重差异不显著的育肥猪30头，分为两组，对照组10头，试验组20头。对照组饲喂基础日粮，试验组分不同饲养阶段日粮中添加不同比例的全株青贮玉米（体重20—35 kg日粮中的全贮青贮玉米鲜重比例为40%；体重35—60 kg日粮中的全贮青贮玉米鲜重比例为60%；体重60—90 kg日粮中的全贮青贮玉米鲜重比例为60%）；试验组、对照组营养水平参照GB/T39235－2020标准供给，具体日粮配方见表1。

1.2试验动物、日粮和饲养管理
  将青贮后的全株玉米青贮原料用打浆机二次粉碎成纤维长度≤1.5 cm，纤维细度≤0.2 cm。质量符合NY/T3462的要求，粉碎的全贮玉米青贮和其他精料按比例均匀混合成全价料。饲料为每天现加工现喂，直接放入食槽饲喂，喂食后1 h内吃完。预试期10 d，正试期140 d，整个试验周期共计150 d。
 1.3样品采集与测定
  在饲喂配方改变10 d后对试验猪进行采血，采血在第2天清晨空腹条件下，颈静脉采血10 mL，收集于塑料离心管中，由民勤县人民医院用全自动生理生化测定仪进行测定。
  1.4数据分析
  数据采用Excel 2013软件处理，使用SPSS 20.0软件进行配对试验分析（one-wayANOVA），结果以均值±标准差来表示，当P＜0.05时，表示组间差异显著，P＜0.01表示差异极显著，P＞0.05表示差异不显著。
 02结果与分析
 2.1全贮玉米对生长育肥猪生产性能和经济效益的影响

  由表2可以看出，试验组与对照组初始体重差异不显著（P＞0.05），对照组的末体重、平均日增重极显著地高于试验组（P＜0.01），而试验组每头猪饲料消耗量、料重比、经济效益显著地高于对照组（P＜0.05），对照组活重成本显著地高于试验组（P＜0.05）。从整个饲养周期来看，在相同的饲养环境下，日粮中添加不同比例玉米青贮饲喂的育肥猪比全混合日粮饲喂育肥猪节约490元左右。

2.2全贮玉米对生长育肥猪血液生理生化指标的影响

由表3可知，当试验组日粮中的全株玉米青贮在40%水平时，对照组血液中的葡萄糖含量显著高于试验组（P＜0.05），对照组血液中尿素、尿酸含量极显著地高于试验组（P＜0.01），而试验组血液中的间接胆红素含量显著的高于对照组（P＜0.05），其他生理生化指标差异不显著（P＞0.05）；当试验组日粮中的全株玉米青贮在60%水平时，试验组血液中的葡萄糖、低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇含量极显著地高于对照组（P＜0.01），试验组血液中的间接胆红素含量显著高于对照组（P＜0.05），而对照组血液中尿素含量极显著的高于试验组（P＜0.01），其他生理生化指标差异不显著（P＞0.05）；当试验组日粮中的全株玉米青贮在80%水平时，对照组血液中的葡萄糖含量极显著地高于试验组（P＜0.01），试验组血液中的甘油三酯含量显著高于对照组（P＜0.05），而对照组血液中的尿素含量极显著地高于试验组（P＜0.01），对照组血液中的尿酸、间接胆红素含量显著地高于试验组（P＜0.05），其他生理生化指标差异不显著（P＞0.05）。
 2.3全贮玉米对生长育肥猪血清酶含量的影响

由表4可知，当试验组日粮中的全株玉米青贮在40%水平时，试验组血液中的谷丙转氨酶含量极显著地高于对照组（P＜0.01），试验组血液中谷草转氨酶含量显著高于对照组（P＜0.05），而对照组血液中的碱性磷酸酶含量极显著地高于试验组（P＜0.01），其他血清酶含量差异不显著（P＞0.05）；当试验组日粮中的全株玉米青贮在60%水平时，对照组血液中谷丙转氨酶、谷草转氨酶含量极显著地高于试验组（P＜0.01），而试验组血液中的碱性磷酸酶含量极显著地高于对照组（P＜0.01）；当试验组日粮中的全株玉米青贮在80%水平时，对照组血液中谷丙转氨酶含量极显著地高于试验组（P＜0.01），而试验组血液中的谷草转氨酶含量显著高于对照组（P＜0.05），其他血清酶含量差异不显著（P＞0.05）。
  2.4全贮玉米对生长育肥猪血清矿物元素含量的影响图片
  由表5可知，当试验组日粮中的全株玉米青贮在40%水平下时，试验组血清中钙元素含量显著高于对照组（P＜0.05）；当试验组日粮中的全株玉米青贮在60%与80%水平下时，对照组与试验组血清中矿物质元素含量差异不显著（P＞0.05）03

讨论
 3.1全贮玉米对生长育肥猪生产性能和经济效益的影响本试验各组初始体重差异不显著，末体重对照组极显著高于试验组10 kg，但试验组活重成本显著低于对照组（P＜0.05），在一个育肥期内，育肥猪饲喂全株玉米青贮饲粮比饲喂全混合日粮节约490元左右。这一结果与任锦帅（2021）等研究结果是相一致的，主要原因是全株玉米青贮的成本较低。由于甘肃省全株玉米种植面积大、价格低，经济效益可观，适合大面积推广用于育肥猪饲喂，适应我国粮改饲的种植模式和政策。
  3.2全贮玉米对生长育肥猪血液生理生化指标的影响血液是机体与外环境联系的媒介，各成分可反映机体代谢的情况，因此常利用化验血液指标含量作为诊断及治疗的参考。从本试验生理生化指标测定结果可以看出，日粮中添加不同比例的全株青贮玉米对猪只血液生理生化指标有一定的影响，随着日粮中全株青贮玉米比例增加，试验组血清中的血糖含量有降低的趋势，宋献艺（2019）研究发现，猪血清中血糖含量的范围为3.6~6.1 mol/L，表明日粮中添加全株青贮玉米降低了日粮中能量的含量，但都在正常的范围之内。据相关研究表明，血液中的白蛋白和球蛋白由肝脏合成，反映的是机体合成蛋白质能力和免疫力，而血液中尿素、葡萄糖反映了机体对日粮中蛋白质、脂类的消化利用情况，当机体处于正常状态时，总蛋白和白蛋白含量越高，说明蛋白质的沉积量越大，机体对蛋白质的利用率越高。本试验结果显示，随着育肥猪日龄的增加，血液中蛋白含量越来越高，但是对照组血液中的蛋白以及尿酸含量与试验组相比越来越高。当日粮中全株青贮玉米在40%水平下，试验组日粮中的蛋白浓度低于试验组8.3%，而试验组血液中总蛋白高于对照组。当日粮中全株青贮玉米在60%与80%水平下，试验组日粮中的蛋白浓度分别低于对照组6.81%与7.79%，试验组血液中的蛋白浓度分别低于对照组2.51%和6.97%，而当日粮中全株青贮玉米在80%水平下试验组血液中尿酸含量低于对照组6%和22.3%。育肥猪日粮中添加一定比例的全株青贮玉米，能够提高育肥猪对蛋白质的利用率，尤其是体重在35—60 kg这一阶段对全株青贮玉米中蛋白质的利用率最高。
  3.3全贮玉米对生长育肥猪血清酶和矿物元素含量的影响本试验结果显示，日粮中全株青贮玉米在40%饲喂水平下，试验组血液中磷酸碱性酶含量显著高于对照组；当日粮中全株青贮玉米在60%时，试验组血液中的磷酸碱性酶含量极显著地高于对照组；当日粮中全株青贮玉米在80%时，试验组血液中的谷丙转氨酶含量低于对照组。表明日粮中添加一定比例的全株青贮玉米可以提高育肥猪的体内磷酸碱性酶的活性，增加肠道对蛋白质的吸收效率。矿物质元素是动物体内无机盐的重要组成成分，对细胞的活力提供适宜的介质，也是控制细胞渗透压，参与组成动物机体的重要成分，本试验中当日粮中全株青贮玉米水平在40%时，对照组血清钙元素含量显著低于试验组（P＜0.05），当日粮中全株青贮玉米在60%与80%水平时，血清中矿物质元素含量差异不显著，表明日粮中添加一定比例的全贮青贮玉米，对机体吸收矿物质元素影响不大。
  04结论
  日粮中添加一定比例的全株青贮玉米可以提高猪对蛋白质的消化利用率，当育肥猪体重在35—60 kg这一阶段对全株青贮玉米中蛋白质的利用率最高。日粮中添加全株青贮玉米对育肥猪活重每增加1 kg其饲料成本降低4.4元，在一个育肥期内。全株玉米青贮饲粮饲喂的育肥猪比全混合日粮饲喂育肥猪可节约490元左右。

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