中小规模猪场降本增效，这些细节容易被忽视！

        中小规模猪场目前是整个生猪产业结构中的主体，在当前生猪价格低位徘徊、饲料原料价格高涨、猪肉消费低迷的情况下，如何降低养殖成本，实现养殖效益的提升尤为重要。现从安全稳定生产、提升生产效率、开拓饲料资源和适时出栏等方面简单论述，以供广大中小猪场参考。

  一、关注疫情防控，确保猪场安全稳定生产。

        从当前猪场疫病防控的压力来看，非洲猪瘟仍然是威胁猪场安全生产的第一大疫病。中小猪场由于自身条件的限制还无法做到绝对的生物安全防控。在这种条件下，寻求降低成本增加效益的前提条件，一定是做好非洲猪瘟的防控，确保猪场安全稳定生产。除了非瘟，对猪场危害最大的猪病目前从统计监测的情况来看仍然是猪繁殖和呼吸障碍综合征，即蓝耳病。当然，还有猪场常规进行防疫的其他常规疾病比如猪瘟、伪狂犬、口蹄疫等。针对这几种猪病，不能因为市场低迷而降低投入，应该按照正常的生产流程进行防疫，确保猪场能够稳定安全生产。否则，一旦猪场发生疫病，再谈论降本增效根本没有任何意义。

        中小猪场在市场低价时往往会降低各项投入，比如各种疫苗的使用，自认为不重要的，要么不打，要么少打；提升猪群健康的各种保健产品，基本上会暂停使用；对于猪场的管理，也有的是放任自由，放松管理；对于饲料的饲喂，也是能减则减，能换则换，只要能维持就行。等等吧，各种操作都有，从短期来看，好似降低了投入，降低了成本。实则，一旦猪场不稳定，猪群不健康带来的后果和投入，比这大的多。保持猪群健康稳定，是猪场持久运营的基础。

  二、提高生产成绩，降低单位生产成本。

        从猪场生产经营上来讲，只有提高生产成绩，才能从根本上降低生产成本。无论是多大规模的猪场，都要关注每头母猪年产断头仔猪数（PSY）和母猪年产出栏肥猪数（MSY），围绕这两个指标开展生产经营。比如对生产工艺进行优化，对种猪品种进行优选，对饲养环境不断改善，对猪场管理不断精细化，对饲料营养实现精准化供给等等，从生产经营管理的各个环节不断提升。再比如要提升窝产胎次，要对猪的品种进行改良，要对影响非生产天数的因素进行分析，要提供能够促进配种、分娩和断奶后促进发情的各项技术措施和优质产品，在涉及到这种关键环节的产品投入，就不应该作为降本考虑的范围。从断奶仔猪头数和出栏肥猪数这两个指标，来分摊整个饲养过程中的投入成本，最终达到降低单位生产成本的目的。生产成绩的好坏，直接体现在养殖效益上。中小猪场有时候在成本核算上不太精准，但从协会调研的大体情况来看，有些猪场在当前情况下可以做到6.5-7.0元/斤的成本，有些猪场可能要到7.5-8.0元/斤。这中间的差距就比较明显。

        要实现生产成绩的提高，并非单一的某一项技术的应用、某一个措施的实施、某一个产品的使用就能达到，这实际上是一个系统工程，也就是在涉及到养猪的各个环节上，都做的比较好，才能达到高效高水平的生产。当前的生猪生产，门槛在提高，对养猪从业者的要求在提升，未来的养猪业只有高效生产的猪场才能走的更远。

  三、充分利用地源性饲料，降低饲料成本。

        谈到降本，目前从中小规模猪场的情况来看，能够降低成本环节的主要是饲料。既要保证猪群的营养供给，又要降低饲料成本，若从饲料企业供应和当前的饲料原料成本来看，实际上能够降低的空间有限。从政府引导、技术研究和生猪长远发展来看，利用当地地源性饲料来进行养殖，代替目前部分的玉米-豆粕型日粮是发展的趋势。地源性饲料原料是指经过加工处理后可以规模化饲用的地方性饲料资源，具有特色的营养价值，比如豆皮、亚麻籽饼、豆 腐 渣、红薯渣、苹果渣等等。在利用工艺上，有通过青贮后进行饲喂的，比如全株玉米的裹包青贮、蛋白桑的青贮；有通过发酵技术，进行发酵后液态饲喂的，比如豆 腐 渣、苹果渣等。

        每个地方的地源性饲料原料种类不同，使用方法也不尽一样，需要猪场首先要调查当地的原料情况，一般为了运输方便范围限定在50-100公里以内为宜；确定好能够稳定提供或者一次大批量提供的原料后，再根据原料的种类确定处理的工艺，确定好工艺后还要对接相关的专家或厂家进行技术指导，确定处理后的原料质量以及在使用过程中的添加量及注意事项。中小猪场可借助于本省的大专院校、科研院所或者当地的协会、产业体系、合作社等单位对接相关信息资源。

  四、关注行情变动，适时出栏。

        要实现增效，需要中小猪场关注市场的变动，适时出栏，获得最佳的销售收入。对于长期的市场变动，一般是靠考虑周期性的发展规律；对于短期的价格变化，由于信息的片面性，往往把握不准。在生猪销售这个环节，需要中小猪场要把握好时机，一是要尽可能掌握短期内价格的变动范围，特别是要即将销售生猪的这段时间，如果从历史经验和个人信息不能准确把握，猪场老板就不要在销售价格上设置太高的目标，要设置合理的利润空间，达到目标及时出栏，落袋为安。二是要定位当前的市场是在猪周期的什么阶段，确定是否需要压栏或者提前出栏，压栏大约需要压多长时间，如果一旦价格没有按照预期上涨要有应急预案，能够确保生猪及时出售并且获得当前能够获得的最大收益。

        当前获得市场行情的信息渠道很多，有时预测的准，有时预测的又不准，一直预测准确的目前笔者还没有发现；因此，猪场获得这些信息后要进行自我的分析和判断，要根据自己的实际情况进行决策。要做到适时出栏实际上非常难把握，实际上更多的时候就是实现自身收益预期的时机，因此下一个难题就是大体确定生猪出栏的收益预期范围，预期太高，没有这个时机出现，就达不到适时出栏的目的；预期太低，没有获得应得的收益，也不算是适时出栏。

        从以上四个方面简单谈谈了对于中小规模猪场降本增效的一些看法，希望能对大家有所帮助，有所启示。其实在每一个环节具体落实过程中，涉及到很多细节、技术、方法。养猪简单，要把猪养好，养出高水平，高收益，并不是一件简单的事，还需要大家一起共同的努力。
  作者：侯明权 山东省畜牧协会猪业分会

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