12月收官，在国内生猪市场，由于南方腌腊旺季持续时间较短，猪肉消费缺乏增量，养殖端年末出栏冲量，北方中大猪外调南方，冲击南方市场，国内猪价萎靡不振，价格呈现低位徘徊的走势！但是，进入元旦假期，生猪购销格局大幅调整，猪价下跌支撑逐步转弱，养殖端缩量出栏现象增多，节日气氛逐步转强，猪价涨势反扑，2024年猪价迎来“开门红”，那么，此番猪价上涨，是阶段性反弹还是彻底反转？
据机构分析，目前，生猪市场止步下调，价格呈现低位盘整的局面！个人认为，一方面，进入元旦假期，学生放假，餐饮消费回升，居民家庭消费需求转强，下游猪肉走货表现有所改善，屠企白条猪走货积极性有所转强，但是，由于屠企节前备货完成，南方腌腊需求逐步减弱，南北主流屠企圈存猪源较多，主流屠企以圈存消化为主，采购生猪的积极性转弱，屠企卡价情绪较强；
另一方面，在生猪供应方面，北方地区，养殖端认价出栏心态减弱，标猪供应缩量，集团化猪企月末出栏计划减少，生猪流通有所减量，叠加，近期南北多地雾霾天气严峻，生猪以及白条调运难度有所增加，市场利好支撑转强！
虽然这一轮猪价下跌已经进入到尾声，很快就要迎来反弹上涨，但是养猪人更加关心何时会迎来全面的节日大涨价。
毕竟现在的反弹上涨都是来回折腾，对于卖猪来说并没有特别明显的增收，那节日大涨价会不会带来呢？业内认为，或许在元旦过后，很快就要迎来一波比较明显的涨价。
首先：在元旦之后，也是进入到了新的一年，而规模猪场的出栏计划也会有一定程度的放缓，会根据新一年的计划来制定出栏数量，所以在进入到1月份之后，出栏数量减少，供应压力也会减弱，利于猪价上涨。
其次：在进入到1月份之后，距离传统节日春节越来越近，到小年前后，生猪的全面备货即将开启，这对于生猪消费将会是一个明显的提升，再加上年关将至，终端消费也会迎来一个旺季，整体消费量会大幅提升，消费的增多，将会刺激猪价的明显上涨。
而在收储方面，最新消息：
12月29日，华储网发布2024年1月2日中央储备冻猪肉轮换收储竞价交易有关事项的通知，本次收储挂牌竞价交易3万吨。
2023年猪价总结：
2023年生猪市场养殖亏损时长、影响力广，猪价低迷导致产业整体生存难度明显增加，而这背后主要原因仍然在于生猪整体产能高企。自2021年能繁母猪迎来存栏高峰后，产能主动去化速度一直偏慢，一方面因为产业集中度提高，规模企业抵御亏损和风险的能力在不断增加，另一方面也是因为生猪生产性能的不断提高，从引种数据来看，国内在2020-2021年高养殖利润期间自海外进行了较大数量的引种工作，一般从曾祖代或原种种猪到最终的商品猪产能投放需要3年左右的时间，这也在一定程度上验证了今年生猪市场的高性能状态。此外，2022年生猪市场呈现出一轮较长时间的价格反弹和丰厚利润，这也导致了产能去化被迫中断，能繁母猪存栏持续高位运行，奠定了后市的高供应格局。
2023年国内需求增量不足但上升趋势明确。整体社零数据在剔除通胀影响下低于2019年，但是从月份来看呈现分化，下半年以来餐饮消费同比有所好转，这也与我们对于猪肉消费直观感觉相近。不过从生猪大产业周期来看，猪肉在整体肉类中消费占比较高，随着其他蛋白产品竞争力的提高以及国民经济的增长，猪肉消费或仍有下滑空间。产能去化成为2023年生猪市场的热点话题。在国内生猪产业度集中度偏高的情况下，近年来产能去化持续偏慢并呈现出较明显的末端去化特点，受此影响，生猪出栏体重也下滑，猪肉供应略呈现被动萎缩的特征。此外，2023年疫情影响也一度导致了能繁产能呈现了较大幅度的被动去化。
2024年猪价展望：
对今年生猪市场谨慎看好。从年对年的角度来看，全年平均产能去化幅度并不大，今年上半年仍要承接2023年上半年能繁存栏带来的高供应。但从去化的速度来看，2023年初至年末基本已达到了5%左右的下降幅度，而其他口径推算的去化幅度可能会更高于此，因此倾向于今年3-4季度后生猪出栏量将呈现下滑，届时猪价可能会迎来相对可观的上涨。
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