痛快！猪价满堂红，局部大涨近1元！农业农村部发布未来猪价走势！

猪价回升在即？

猪价，对于养猪人和买肉者来说都时刻牵动着他们的神经。近日，“猪肉价格下跌40%”冲上热搜，不少网友调侃“逼近白菜价”。据青岛市发改委发布的消息，上周生猪平均价格为6.93元，较上月同期下跌11.69%。以当前价格计算，猪粮比为5.17：1。那么，猪肉价格下降原因是什么?预计拐点是在什么时候？11月27日，信网记者走访了青岛市多家农贸市场及超市了解到，自7月份开始，猪肉价格每个月都有所下降，部位不同，降价幅度不一，大多在2元至11元之间。

价格波动受多重因素影响

出栏速度快增加了市场供应猪肉是老百姓家常食用最多的肉类，作为一种温补食材，到了冬天气温降低需求量也随之增多。业内人士的看法也印证了王先生的判断。

新希望六和养殖场相关负责人王经理表示，猪肉价格浮动受多重因素影响。今年年初母猪存栏量处在近两年高位水平，市场供应充足。7月份出现价格高点跟“中秋节”有着密不可分关系，当时正处消费旺季，所以导致价格相比现在而言比较高。中秋节一过，需求回落，猪价就下来了。另外，天气变冷后，生猪容易出现呼吸道等疾病，部分养殖户为了规避疫病风险，就加快了出栏节奏，这在一定程度上也增加了市场供应。

前肘、五花、腱子肉都降价

前排一斤便宜10块钱

“从七月份开始价格就没涨过，几乎每个月都降。像五花肉，之前能卖到17元，现在是11元。”李沧区润德佳超市猪肉档口商户何先生从事猪肉生意6年了。11月27日下午6时，他告诉信网记者，现在猪肉的价格属一年来最低点。价格降了下来，来档口消费者人自然较之前相比自然明显增多，“你看就还剩这些，今天已经卖的差不多了。”何先生指着冷柜里已经见底的猪肉说道。

价格的降低是否会影响利润？何先生连忙摆手，“没有的事儿，走起量来以后挣得钱不见得少。”他说，既然消费者买起来便宜，相应他进货时价格也会更便宜。

信网记者在采访时发现，虽然猪肉价格较之前都有所下降，但降价幅度不一。“像前肘、带皮五花、腱子肉的价格都有所下降，有的降两三元，降得多的能有十多块钱。”在另一家猪肉档口，商户告诉记者，“猪前排之前能卖到35元/斤，现在14元/斤；颈背肉原来18.9元/斤，现在16.9元/斤。”该商户表示，前些年猪肉价格的降幅没有今年大，“今年养得猪多，出栏量大，供大于求，价格就降下来了。”

不仅仅是超市，在兴山路农贸市场记者发现，市场内的猪肉价格也出现明显下降。“猪肉都便宜了，原来颈背19元/斤，现在16.9元/斤。”市场内一猪肉铺的商户说。

“最近猪肉便宜得挺厉害，炒菜或者在家涮火锅的时候，我都会放些五花肉。这次过来顺道就买了四斤多。”信网记者采访时，在兴山路农贸市场碰见了正在现场购物的市民王先生。凭借多年买菜“经验”，他认为到了冬天猪肉一般是涨的趋势，所以他判断这次降价只是暂时，后期肯定还会上涨。所以这次他买的比平时多，打算事先“多囤”一些。

消费旺季将到！后期价格将“止跌回升”

以青岛市万福集团股份有限公司(第一养殖场)为例，上周生猪屠宰数量为26196头，环比增加10.57%，同比增加16.43%。这也侧面反映了，猪肉供应端表现依旧充裕。

四个月过去了，猪价一直在下跌，后期是否会有上涨趋势？若上涨，预计拐点在何时？

青岛市发改委方面表示，从统计数据看，尽管青岛市猪价继续下跌，但跌幅明显收窄。市场供应端表现依旧充裕，需求方面来看，立冬后气温仍偏高，且今年过年时间较晚，腌腊活动尚未完全启动，需求好转仍待时日，短期内供强需弱将使得猪价持续低位运行。

11月28日，华储网公告，11月29日第二批中央储备冻猪肉收储竞价交易1万吨。

随着市场反应逐渐稳定，生猪出栏节奏必将会回归常态，再加上猪肉供应充裕的特征没有改变，猪价上涨空间不大。不过，随着传统猪肉消费旺季到来(元旦、春节)，预计后期价格将止跌回升。

农业农村部：预计猪价将企稳回升

此外，据农业农村部监测，10月下旬生猪出栏量明显增加，猪价出现一波快速下行，近期已震荡趋稳。

农业农村部畜牧兽医局负责人介绍，近期供求关系有所改善，预计猪价将企稳回升。随着北方大幅降温，猪肉消费有所增加，供应宽松局面得到一定改善。

下一步，农业农村部将重点抓好稳定产能工作，调整优化生猪产能调控措施，落实生猪稳产保供属地责任，稳定土地、环保、金融等长效性支持政策，努力推动生猪产能处于合理区域。同时强化预警，紧盯元旦春节等重要节点猪肉市场供应，继续加强监测预警，及时分析研判产销情况，适时发出预警信息，引导养殖场(户)科学安排产销节奏。

明年第二季度猪价或涨至成本线以上

在猪价持续低迷的背景下，产能去化、成本控制成为生猪养殖行业的关键词。其中，在优化成本方面，多家龙头企业取得了积极进展。据新希望介绍，公司正常运营场线的成本从2023年一季度的17.4元/公斤、二季度的16.6元/公斤降到了三季度16.3元/公斤，预计四季度末降到16元/公斤以下。牧原股份在近期的机构调研中表示，2023年以来，公司生猪养殖完全成本整体呈下降趋势，1月份至9月份的平均成本为15元/公斤，公司“对于成本进一步下降具有信心”，争取明年降至14元/公斤以下。温氏股份表示，年初以来，公司肉猪养殖综合成本逐月下降，成本下降趋势较为明显，10月份已降至7.8元/斤，为本年另一方面，产能去化被认为或将加速。银河证券表示，2023年10月末，我国能繁母猪存栏量为4210万头，环比减少0.7%，已连续10个月回调，考虑到9月份以来猪价震荡下行再次进入亏损区间、仔猪价格快速下跌，产能去化持续且或可超预期。

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