2023年8月7日，全国外三元生猪价格为17.56元/kg，相比昨日上涨0.21元/kg，猪价“由跌入涨”，市场呈现“一片红”，南北地区，猪价重心再次上调！三季度步入中期，进入8月份，国内农产品市场涨价潮来袭，其中，在畜禽养殖方面，养殖户乐开了花，生猪价格有望“破8入9”，屠企压价支撑偏弱，市场看涨情绪依然较高。
昨日猪价止步连降，市场呈现大幅走强的表现，外三元生猪出栏报价涨至8.7元/斤，单日屠企提价0.15元/斤，生猪价格“破8入9”，南北多地，高价猪源出栏价格涨破9元/斤，市场呈现刚跌又涨的态势，南北多地猪价再次“破9”，部分地区报价冲高9.4元/斤左右！
此番猪价短暂连降，市场供需格局的变化，支撑了屠企压价情绪的跌增，一方面，生猪价格走高，带动了国内终端市场猪肉涨价，而消费需求处于淡季，消费跟进进一步转差，下游市场白条猪走货压力陡增，贸易商谨慎补货，屠宰场白条猪外调的难度陡增！
另一方面，伴随着生猪价格的走高，养殖端压栏情绪分化，尤其是，近期，生猪育肥“转亏为盈”，部分养殖端担忧猪价高位回落，高价生猪出栏节奏加快，集团化猪企出栏批次也有所增多，生猪供应改善，屠宰场收猪难度降低！
因此，在多空交织下，猪价短暂下跌调整，但是，由于市场情绪看涨凸显，屠企压价不及预期，市场再次呈现止跌上涨的走势！
国家发改委：预计短期猪价或盘整为主，生猪养殖亏损空间或继续缩小
据国家发展和改革委员会价格监测中心消息，截至8月2日当周，全国猪料比价为4.61，环比上涨11.89%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损为7.85元。本周国内猪价呈先涨后降走势。前半周，随着二次育肥持续增多，市场标猪供应减少，同时养殖单位惜售抗价，猪价自北向南呈现强势拉涨走势；下半周，终端市场对高价渐显排斥，市场走货速度明显放缓，屠宰企业压价意向转浓，猪价触顶回落。目前养殖单位抗价情绪仍浓，预计短期猪价或盘整为主，生猪养殖亏损空间或继续缩小。
本周生猪价格大涨超10%，创今年以来新高
据卓创资讯监测，供应方面，本周全国生猪交易均重止跌微涨。随着猪价连续上涨，部分养殖方压栏增重，叠加压栏大猪出栏，生猪出栏体重止跌微涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重121.00公斤，环比微涨0.17%。需求方面，本周屠宰企业开工率环比微跌。周内多地受降雨影响，且恰逢月末月初，规模场生猪出栏量有限，散户仍有惜售情绪，屠宰企业收购不畅。同时猪肉价格上涨后终端需求量缩减，屠宰企业订单减少，开工率小幅下跌。平均开工率29.93%，环比下跌0.10个百分点。
8月4日，国家统计局发布2023年7月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况。其中，生猪（外三元）价格报15.1元/公斤，环比上涨8.6%，与7月中旬相比，每公斤上涨1.2元。
大越期货认为，从供应端来看，月内养殖场出栏计划完成尚可，且出栏体重不大，肥猪供应紧俏，价格偏高，因此养殖场出栏压力不大，散户存在惜售心理。近两日全国部分地区有降雨可能，出栏难度加大，加之月初养殖单位出栏积极性不高，供应对猪价有利好提振。从需求来看，终端消费暂无利好支撑，屠宰厂仍按需采购，鲜销率多维持在70%- 80%之间，因此屠宰量变化不大。
东吴期货认为，目前南北地区标猪价格差扩大，大猪短缺，企业惜售扛价，部分二育进场，但情绪偏谨慎，补栏意愿一般，目前白条冻品等走货相对缓慢，整体需求一般，受到涨价影响，屠宰量持续走低，整体市场猪源依然较为充足，短期供需错配。
卓创资讯预测下周，供应方面，目前生猪市场养殖单位出栏量呈现动态平衡态势，由于本周涨势较快，部分高价生猪走货难度加大，养殖场有降价走量的可能。部分市场仍有走二次育肥的操作，在一定程度上缩减标猪供应。需求方面，由于肉价持续上涨，终端市场对高价鲜品猪肉的接受能力减弱，订单量难涨，屠宰量上涨空间有限。但价格快速上涨后部分企业有顺势出库冻品的动作，屠宰企业压价操作相对较少。预计未来一周生猪行情或先跌后涨再降，整体仍然高位运行。
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