高温上线！5月16日，猪价、蛋价“难兄难弟”，发生了啥？

2023年5月16日 星期二 农历三月廿七 本月21日小满

【导读】立夏节气后，北方的天气逐步转热，据了解，最近两日，北方多地迎来年内首个高温天气，在华北、山东以及河南多地，最高气温飙升至35℃及以上，而与北方高温天气蔓延不同，南方多地阴雨也将陆续上线，其中，安徽、湖北、江西以及湖南部分地区或有大到暴雨的天气。

受北方高温，南方降水影响，国内消费需求提振不畅，尤其是，气温偏高，居民采购猪肉以及鸡蛋的情绪转差，鸡蛋储存霉变的风险大幅提升，居民谨慎采购，终端市场走货逐步减慢，而渠道商采购情绪不高，国内现货鸡蛋价格震荡下行。而在生猪市场，受消费需求不佳，猪肉刚需偏弱，叠加，餐饮以及旅游-行业复苏缓慢，猪肉供应端延续“供强需弱”的表现，猪价上涨承压，国内猪价、蛋价“太揪心”。

在生猪市场，目前，国内猪肉价格相对偏低，从网友反馈来看，目前，南北地区，农村集市普通猪肉价格在10~12元/斤左右，零售市场猪肉价格维持弱稳的局面，但是，据部分猪肉商贩反馈，猪肉走货较差，减量保价仍是商贩的主要操作。

由于生鲜猪肉需求低迷，市场对于肥膘猪肉刚需不佳，近期，大猪表现转差，标肥价差不断倒挂，养殖端大猪压栏情绪低迷，但是，由于生猪育肥大幅亏损，市场出栏节奏相对谨慎，生猪供应整体延续偏紧的局面，养殖端对于收储仍有较强的期许。但是，受限于猪肉走货不畅，屠宰场分割入库谨慎，二次育肥补栏中低标猪情绪不高，因此，虽然，猪源供应偏紧，屠宰场提价表现不高，国内生猪市场维持弱稳的局面。

据机构分析，5月16日，全国外三元瘦肉型生猪价格，出栏平均价维持在14.4元/公斤，猪价延续企稳的表现，国内地区，猪价大稳小动，其中，生猪均价与江西、重庆以及陕西地区水平相同，北方地区，东北市场猪价横盘13.95~14.15元，高价地区，两广市场涨至14.3~14.9元/公斤。

由此可见，目前，生猪市场陷入“购销低迷”的节奏，市场涨价支撑不足，压价难度较大，生猪价格底部横盘，短期内，市场缺乏明显改善的趋势。但是，受官方收储的利好，市场仍有看涨的情绪，猪价仍有上涨的预期，不过，由于猪肉收储难以持续提振市场情绪，而生猪供应维持宽松的基本面，因此，猪价仍有冲高回落的压力，5月份，生猪价格大致横盘在14~14.8元/公斤左右。

而在鸡蛋市场，近期，蛋价走势偏弱，最近两日，随着南方高温潮湿的天气增多，北方地区气温也大幅提升，鸡蛋储存难度大幅增加，养殖端挺价情绪较差，渠道以及下游市场补库情绪谨慎，居民采购鸡蛋的情绪也较差，需求支撑不足，支撑了蛋价偏弱运行，目前，产区市场，鸡蛋报价跌至4.43元/斤，而销区市场鸡蛋报价跌至4.49元/斤，产销地区，蛋价缓慢下行，市场仍有偏弱的压力。

一方面，近期，饲料原材料成本逐步走高，养殖端盈利空间大幅减少，市场存在一定挺价的情绪；另一方面，养殖端鸡蛋供应水平一般，本月，新开产蛋鸡环比继续回落，老鸡淘汰的积极性依然较高，尤其是，气温升高，鸡蛋产蛋率下降，市场老鸡淘汰情绪较浓，国内经产蛋鸡仍维持偏低的趋势。

因此，受多空压力，阶段性蛋价仍将维持偏弱运行的走势，但是，价格下跌空间或将有限，月底产销市场鸡蛋报价或将徘徊在4.3元/斤上下。

【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。