猪价跌势“反转”，蛋价“火箭”上涨，发生了啥？

2023年3月7日 星期二 农历二月十六 本月21日春分

【导读】进入3月初，国内畜禽市场行情走势揪心，其中，猪价短暂下行后，行情跌势“反转”，在养殖端集体挺价情绪下，猪价逆势上涨。而在鸡蛋市场，本月蛋价偏强运行，最近两日，蛋价“火箭”上涨，市场重心上移，部分终端零售价陆续涨破5元/斤，那么，市场发生了啥？

 生猪行情 

在国内生猪市场，进入3月份，猪价震荡下行，由于生猪需求主体减少，屠宰场陆续停止分割入库，二次育肥也告一段落，生猪市场回归供强需弱的现象，在消费掣肘压力下，屠宰场尝试压价，国内猪价横盘下挫，行情呈现4天连降的走势。

但是，目前，国内生猪育肥仍处于亏损阶段，自繁自养生猪出栏头均亏损在69元左右，而外购仔猪育肥亏损在155元/左右，由于现阶段下生猪存栏均重偏低，养殖端出栏表现灵活，受猪价下行，养殖端亏损压力增加，市场挺价操作增多，其中，散户猪场认亏出栏情绪减弱，社会面生猪出栏减少，而集团化猪企日均出栏压力偏弱，挺价情绪转浓，生猪流通减少，屠宰场到货生猪减量，目前，国内样本屠企开工率仍维持在28%左右，屠企提价保量操作反弹，国内猪价跌势“反转”，市场呈现止跌上涨的走势。

据数据分析，3月7日，全国外三元生猪均价涨至7.81元/斤，环比昨日上涨0.05元/斤，生猪价格由跌入涨，国内地区，猪价上涨范围明显增多，东北、华北、华东、华中地区，猪价普遍上涨，西南、华南地区，屠企报价以横盘为主，目前，国内大部地区，生猪价格徘徊在7.5~8.2元/斤左右，区域生猪价格缺乏明显的价差。

此轮猪价止跌上涨，关键受养殖端情绪主导，生猪供应出现阶段性缩量的表现。但是，支撑猪价上涨的利好偏弱，市场仍将回归由供需主导的表现。据官方数据显示，受2月27~3月3日国内猪粮比值5.43;1,连续三周猪粮比值回升至5~6:1的阶段，猪价过度下跌一级预警告一段落，市场进入过度下跌二级预警的阶段。

随着猪价下跌预警的改善，市场利好支撑转弱，生猪期货行情率先下跌，3月6日，期货主力05合约大幅回落1.67%，这也对现货生猪价格有一定的抑制，此轮猪价上涨或难持续，猪价短暂上涨后，或将再次进入趋势下跌的阶段。

 鸡蛋市场 

在鸡蛋市场，元宵节后，由于养殖端补栏鸡苗情绪陡增，受限于鸡苗供应短缺，孵化企业种蛋采购难度较大，种蛋价格上升，带动了鸡苗行情的走高，也助力了毛鸡行情的上涨，而受毛鸡市场走高，国内淘汰老鸡涨势反扑，近期，成交均价达到了5.45元/斤。

由于近期毛鸡进入“断档期”，蛋鸡养殖场节后老鸡淘汰规模有限，市场看好后市，也有谨慎淘汰老鸡的现象。但是，由于本月新开产蛋鸡存栏环比小幅下降，鸡蛋供应水平维持偏低的态势，养殖端出货压力不大。

而在消费市场，由于近期猪肉价格小幅上涨，消费者替代消费积极性改善，下游市场鸡蛋走货加快，叠加，餐饮行业逐步恢复，电商以及下游市场库存不断消耗，补货需求陡增，国内鸡蛋购销节奏加快，产能不足的劣势不断现象，蛋价“火箭上涨”，市场呈现节节攀升的表现。

目前，在国内产销市场，产区鸡蛋报价涨至4.67元/斤，销区鸡蛋报价涨至4.75元/斤，蛋价波动偏强，相比2月下旬产区4.31元/斤，最近半月多的时间，价格上涨幅度达到了0.36元/斤，涨幅8.35%。

据数据统计显示，目前，在东北市场，养殖端鸡蛋走货价普遍在4.5~4.65元/斤，河北地区蛋价徘徊在4.4~4.5元/斤；山东市场鸡蛋报价涨至4.6~4.65元/斤左右；河南市场蛋价涨至4.7元/斤左右。在销区市场，北京地区，批发市场鸡蛋报价4.7元/斤，上海市场鸡蛋到货报价4.87元/斤；广东市场鸡蛋到货报价4.85元/斤左右。

由于本月鸡蛋供应水平偏低，新开产蛋鸡规模环比下降3~4%，而在消费市场，受需求端逐步回暖，农村集市以及城市商超走货逐步加快，贸易商拿货积极性改善，叠加，近期电商需求陡增，食品厂采购积极性转浓，短期内，蛋价仍有偏强的走势。但是，随着蛋价的走高，市场接受水平逐步减弱，后期，蛋价仍有下行的压力。

【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。