3月首日，全国生猪价格呈现上涨趋势，多地猪价“飘红”，在国内7个生猪产区重点监测的26个地区中，有11地上涨，7地下跌，8地平稳。其中，最高报价为8.5元/斤，出现在江苏、福建和广东三地；最低报价为7.5元/斤，出现在甘肃和云南两地。
另据中国养猪网数据，3月1日，全国外三元生猪均价为16.0元/公斤，较2月1日14.54元/公斤的均价，上涨1.46元/公斤，环比上涨10.04%；相较于2022年3月1日12.68元/公斤的均价，高出3.32元/公斤，同比上涨26.18%。
回顾刚刚过去的2月份生猪行情，2月初受到短期供需错配影响，全国猪价延续下行走势，后续伴随政府收储、需求回暖、冻品入库、以及供给端情绪的影响，生猪现价止跌反弹。
数据显示，2月全国生猪均价14.75元/公斤，环比上涨0.14%，同比上涨18.66%；15公斤仔猪均价为576.50元/头，环比上涨19.48%，同比上涨44.49%；50公斤二元母猪价格1608元/头，环比下跌3.60%，同比下跌1.89%。
近期猪价上涨，一方面得益于政策端的强劲支撑，另一方面也得益于消费的回暖。
收储政策提振市场情绪
2月17日，国家发展改革委发布消息称，会同有关方面开展年内第一批中央冻猪肉储备收储工作，拟于近日收储2万吨冻猪肉，并指导各地同步开展地方政府猪肉储备收储。
2月24日，商务部会同国家发展改革委、财政部开展今年第一批中央储备猪肉收储工作，完成收储数量7100吨。
随着官方收储政策的落地，生猪价格以及猪粮比价出现一定回暖，养殖端扛价惜售情绪较强，二次育肥的积极性出现了明显增加，政策性收储推动市场稳定。
中央一号文件助推乐观预期
2023年中央一号文件于2月13日发布，其中涉及生猪的内容包括“落实生猪稳产保供省负总责，强化以能繁母猪为主的生猪产能调控”。
这与2022年文件中提到的“稳定生猪基础产能，确保能繁母猪存栏量稳定在4100万头左右”的政策目标遥相呼应。
自中央一号文件出台后，猪价出现了一定的调整，生猪期货市场远高近低的价格排列反映出2023年下半年生猪市场利润回暖的乐观预期。
消费回暖助力猪价上涨
严格来讲，当前生猪市场仍然处于季节性消费淡季，但经济形势放开，多数务工人员重返工作岗位，餐饮行业复工，学校进入全面开学阶段，同时，居民收入也有了稳定增加，用于改善生活的资金有了一定程度的提高。
这几方面因素相互作用，促使生猪消费维持刚需，屠企为了及时补充库存，不得不提价收购生猪，因此也就有了生猪价格在消费淡季呈现上涨态势的表现。
但是，利空因素仍在
进入3月份，在养殖端乐观预期的驱动下，二次育肥操作或仍然保持一定热度，伴随需求的季节性回暖，猪价仍存上涨预期。但理论出栏量增多、前期育肥猪源或陆续出栏等利空因素仍存，或对猪价涨幅造成一定限制。
从能繁母猪来看，因能繁母猪怀孕周期为4个月，生猪生长周期普遍在6个月，故理论而言，能繁母猪存栏量可推算10个月后的生猪出栏量。
据相关机构监测，样本规模养殖企业2022年4-8月份能繁母猪存栏量持续增加，对应2023年2-6月份理论生猪出栏量也应呈上涨态势，这或将在一定程度上弥补市场的实际供应缺口。
另外，值得注意的是，由于2023年1月中下旬少数养殖户已经开始进行二次育肥操作，此批育肥猪源或将于3月陆续出栏，这将进一步增加市场供应，也或对猪价上涨形成一定限制。
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