好消息！2万吨猪肉收储重磅来袭！猪价将迎来大涨？预制菜史上第一次写入中央一号文件，啥信号？

2月17日，国家发展改革委微信公众号发布消息称，国家将于近日开展今年第一批中央冻猪肉储备收储工作。

01国家发改委：拟于近日收储2万吨冻猪肉
近期，生猪价格低位运行，猪粮比价低于5：1，处于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。为推动生猪价格尽快回归至合理区间，发展改革委会同有关方面开展年内第一批中央冻猪肉储备收储工作，拟于近日收储2万吨冻猪肉，并指导各地同步开展地方政府猪肉储备收储。
国家高度关注生猪市场价格变化，将继续加强生猪产能和价格调控，促进生猪市场平稳运行。

02 猪价将迎来大涨？
收储后猪价会一路长红吗？答案是否定的，猪价的走势还是由市场的供需来决定。

据Mysteel数据显示，自2月6日发改委发文称猪粮比破5进入一级预警后，全国外三元生猪出栏均价呈现先跌后涨的态势，最低价2月9日14.05元/公斤，最高价2月17日14.79元/公斤。去年同期2022年2月最后一周，猪粮比破5，进入过度下跌一级预警区间，2022年3月3日，第一批中央储备冻猪肉收储启动。期间最低价2月23日12.23元/公斤，最高价3月1日12.28元/公斤。通过对比可以明显看出，同处于跌破一级预警至收储时间段，23年的均价较22年生猪均价高1.8元/公斤左右。2022年启动收储后的两周生猪均价震荡下行，最高价3月3日12.27元/公斤，最低价3月20日11.53元/公斤。

Mysteel数据显示2022年2月底至3月初即将收储阶段，猪粮比所处区间为4.44-4.56。3月3日收储启动后，猪粮比也由4.44下跌至3月18日的4.14。而2023年目前的猪粮比目前所处区间为4.9-5.1，比2022年要高一些。而2023年2月17日玉米价格2872元/吨，较去年即将收储阶段的2700元/吨，环比上涨了6.9%，这也就不难理解两年猪价差1.8元/公斤的情况下猪粮比双双破5的原因了。

根据Mysteel统计的2022年和2023年收储启动前的屠宰企业开工率，2023年同比增加了7.67个百分点，屠宰在当前猪价的基础上有部分分割入库的操作，对猪价有一定支撑，不排除22年同期屠宰同样会做分割入库。从下方的出栏均重图可以了解到2023年目前的出栏体重121.91公斤，较2022年同比增加0.78%。宰量和出栏均重的同比增加，都反应了2023年目前的猪肉消费较去年收储同期较好。

03 预制菜迎来政策利好
《中 共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》(简称“2023年中央一号文件”)近日发布，明确培育乡村产业新业态，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这也是预制菜首次写入中央一号文件。

此前，山东、广东、福建、河北、江西等省早已出台预制菜产业扶持政策，争做“预制菜之都”，温氏股份、新希望、味知香、千味央厨、惠发食品、海欣食品、得利斯等企业均在加大投资布局，抢占预制菜万亿赛道。

业内认为，预制菜写进中央一号文件将给产业带来政策性利好，未来将有更多企业进入，连锁餐饮、团餐企业、具有专业水平的预制菜加工企业都将迎来发展机遇。

同时也应看到，部分企业的预制菜生产更多是传统产业挂上新概念，建议企业不要盲目投资、上项目。

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