截止2023年02月08日，据养猪网数据显示：全国（生猪品种：外三元）均价为14.53元/公斤，猪价较昨日上涨了0.11元/公斤，环比下跌7.80%，同比上涨4.16%；国内外三元生猪价格较昨日行情呈现大部上涨行情，具体来看，在全国可监测的31个省/市/自治区中，外三元生猪价格走势为21涨1平9跌。
👉 生猪价格下跌近40%，触底了吗？
去年12月初以来，我国生猪价格持续快速下跌，据统计，2022年12月7日，生猪价格（外三元）为每公斤23.57元，到今年2月6日，生猪价格波动下降至每公斤14.33元，三个月价格下降幅度达39.2%。
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥李国祥说，根据目前的物价和生产成本，生猪价格在每公斤18元左右为比较合理的水平，如果低于每公斤15元基本上整个行业都会面临亏损。“猪粮比价进入过度下跌一级预警区间，就是说当前卖猪的价钱收不回喂猪需要的饲料成本，继续下去只会越养越亏。”
展望后期，中国农业农村部总农艺师、发展规划司司长曾衍德表示，综合判断，春节前后，生猪出栏不会比去年同期少，加上节后猪肉消费进入淡季，猪价走低的趋势明显，生猪养殖可能进入阶段性亏损。
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥认为，后期生猪价格还是有望逐步恢复，扭转亏损局面，主要基于三个原因：
一是去年南方制作腊肉较少，今年鲜肉的需求会有所增加；二是随着我国疫情形势逐步好转，经济快速恢复，居民收入提升，加上提振消费措施密集出台，居民消费能力提升将带动猪肉消费增加，带动生猪价格进一步恢复性上涨；三是政府部门将及时出手调控生猪市场，确保生猪市场稳定发展。“纵观全年，今年利好因素还是在增多的，生猪价格也有望保持在合理水平，生产者应该坚定信心。”
👉业内：猪价拐点或在第三季度出现
“节后市场供需错配延续，价格仍然承压。因此，国家发改委价格监测中心的预测大概率将成为现实。”南华期货农产品研究总监边舒扬表示。
边舒扬指出，“供应端方面，大猪的体重在节前未能完成全部的去化，节前猪肉供应的压力部分延续到了年后，同时由于春节期间下游屠宰企业的休假而导致生猪积压，标猪的平均体重较节前小幅增加1-3kg，叠加多数大猪的养殖户因目前价格过低而仍存观望心态，超大猪的出栏至今较少，为后续整个市场的供应增加了压力。同时，根据涌益咨询的调研来看，整个2月计划销售量环比1月仍在增加，体重和出栏数量是制约未来价格的关键。”
需求端方面，边舒扬认为，随着疫情的放开，经济正在逐渐恢复，但仍需时间。居民的消费能力预计将在二季度末恢复到疫情前水平，同时叠加2月是春节后的传统猪肉消费淡季，终端家庭消费主要集中表现为消化库存，对猪肉的消费需求较弱。
同时，方正中期研究院饲料养殖研究中心总监王亮亮也表示，“中期来看，我们认为本轮猪周期的上行阶段可能并未走完，产业累计盈利的时间仍然较短，阶段性供给压力逐步释放后，2023年一季度末，产业可能逐步过渡至盈利状态，只不过由于产能处在上升期，盈利水平可能不会太高。”
👉那么，后市猪价何时能迎来拐点？对此，边舒扬表示需关注以下几个指标：
一是关注体重的去化情况。体重的去化标志着市场整体供应压力的减少，是价格能出现拐点的前提。节前生猪的出栏体重仍在120kg之上，从节后第一周数据来看，出栏体重首次回到120kg以内，但主要是由于疫病导致的中小体重病猪出栏的增加，而从存栏体重来看还在高位，供应压力还未去化。
二是关注价格。当价格跌落到6元/斤-6.5元/斤附近时，屠宰企业或因成本的低位而开启猪肉的分割入库，同时叠加二次育肥和外购仔猪养殖户的入场，短期会对价格有一定支撑。
三是关注猪粮比以及收储的启动。当收储信号释放时，对市场信心的提振是极大的，也是对价格的支撑。
四是关注能繁母猪存栏的数量，这是生猪产能的核心。
“前三种指标的共振能使价格出现短期的反弹，而要迎来最终价格走势由跌转涨的拐点，则需要能繁母猪存栏数量回到正常合理范围内，预计今年三季度生猪市场价格将出现拐点。”边舒扬说道。
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