美国火鸡行情火爆！鸡肉、蛋全球暴涨，国内鸡蛋行情会跟吗？

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由于禽流感和通货膨胀的影响，国外新鲜火鸡胸肉的零售价9月份的时候就已创下每磅6.7美元的历史新高，而上一年2021年同期每磅只有3.16美元，翻一番还多。而进入11感恩节期间，火鸡行情就更火爆了。

根据美国农业部数据，2022年8月美国火鸡产量为4.506亿磅，比7月低16%，比2021年同期低9.4%。

养殖朋友们可能最想了解的应该是，国际禽蛋价格爆涨会不会传导到国内市场？这场大规模暴发的禽流感对我国的禽蛋行情将产生什么影响？

从以往的直接进出口情况看应该说影响很小，因为我们的禽蛋自给程度非常高，鸡肉进口有限。

但从稍微长一点的周期看，影响可能会比较大，这个影响分两个方面看。

一个是通过种鸡进口对鸡肉鸡蛋的影响。

我国白羽肉鸡祖代种鸡对进口的依赖程度很高，主要进口来源地是美国、新西兰等地，禽流感导致祖代种鸡进口受阻，经过一定周期之后，会影响到鸡苗、鸡肉供应。

我国蛋鸡种鸡有进口，但没有白羽肉鸡那么大，影响程度也不会那么大。

另一个是出口对供需关系影响的问题。

以往禽蛋进出口贸易量都不大，但是在国际价格大幅攀升的情况下，出口会受到刺激，尤其是邻近的日本也出现了大规模高致病性禽流感。

周五，国务院联防联控机制综合组发布了进一步优化新冠肺炎疫情防控工作的二十条措施。对于鸡蛋市场来说，疫情是影响其价格走势的关键因素之一，那么新出台的二十条优化措施具体会怎样影响鸡蛋市场呢？

对此，王俊表示，疫情防控措施优化整体上是利好全社会的总体消费的，但具体到鸡蛋可能刚好相反。鸡蛋大部分的消费场景位于家庭，防控措施优化后，大规模封控的可能性下降，家庭备货需求也大概率跟随下降，需求端对蛋价的支撑边际减弱。

“鸡蛋消费主要分为居民日常消费及集中消费，疫情导致集中消费减少，但居民日常消费增加，可以观察到在疫情开始发生的时候，鸡蛋消费不降反增，但在集中备货期需求表现则不佳，导致鸡蛋原有的需求旺季被打乱。后续随着防疫措施的不断优化调整，鸡蛋需求有望恢复正常季节性波动。”侯晓瑞表示。

而在范红军看来，疫情对鸡蛋的影响主要在需求端，从中长期来看，其影响整体呈现中性甚至偏多，因其在各种动物蛋白中属于吉芬商品，在疫情影响可支配收入的情况下，消费者更多选择相对低价的鸡蛋。从短期来看，疫情影响不一，在疫情暴发阶段，备货、囤货会导致需求增加，疫情缓解后则相应抑制需求。

“因此，优化防控工作的二十条措施公布后，我们倾向于其对鸡蛋自身供需影响有限，更多影响猪价，疫情防控优化有利于猪肉消费，通过猪价波动会带来鸡蛋的替代需求。”范红军说。

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