导读：止跌返涨！据中国养猪网猪价统计，今日全国外三元生猪均价为11.00元/斤，较昨日价格上涨0.17元/斤，目前全国最高价为贵州省，涨幅高达0.80元/公斤，价格为11.80元/斤。
据大连商品交易所统计数据显示，7月我国生猪期货共成交110万手，成交额3814.9亿元，对稳定生猪市场发挥了重要作用。
全球粮食价格深度下跌，原料大降，饲料降价50元/吨。
猪价降温下的急涨急跌，8月份猪价20元/公斤或有支撑
今年3月中下旬，全国猪价一度跌至11.5元/公斤，然后开启上涨行情。尤其是6月底7月初，市场普遍预期7~8月生猪供应偏紧，猪价连续上涨，期间无任何回调，单日涨幅超过1元/公斤。
以7月第一周为例，延续6月下旬的上涨势头，猪价先是突破20元/公斤的重要关口，接着在一周内上涨20%，全国均价逼近24元/公斤，国内多地突破25元/公斤。
布瑞克咨询高级研究员徐洪 志称，猪价上涨除供需关系确实趋紧外，与压栏增重、二次育肥等现象增多也密切相关。但无论是去产能导致的供给不足，还是压栏等投机行为造成的暂时性短缺，对猪价上涨的推动作用总有限度。
朱增勇表示，猪价短期内快速上涨，是受多重因素的共同作用，尤其是市场情绪躁动，以及不乏资本炒作。由于猪价快速拉升脱离供需基本面，7月初，经过国家及时引导，猪价一改单边上涨趋势，开始回落。
这一个月来，“急跌急涨”成为猪价走势的显著特点。全国生猪均价从7月5日的23.9元/公斤，快速回落至7月8日的21.5元/公斤；然而，7月10日再度上涨至23.5元/公斤，随后连续20天震荡走低，7月27日回落至20.5元/公斤，部分省区跌破20元/公斤；触及低点后，又超跌反弹至8月初的21元/公斤以上。
7月份生猪市场价格冲抵相对高位的同时，国内玉米、豆粕价格涨跌互现，养殖成本整体仍处高位，对猪价形成支撑。
对于8月份市场，李文旭认为，国内猪粮比仍处较高水平，养殖利润空间依旧可观，养殖户补栏热情不减。但与此同时，猪价大幅走高消费者整体接受程度较差，终端肉类市场需求持续低迷。
养殖成本持续高企，养殖户惜售挺价心态不减，市场供需博弈依旧剧烈，预计8月份国内生猪市场价格整体下跌空间有限，生猪市场价格整体将小幅回落至20元/公斤后小幅波动前行。
光大期货也认为，猪价在20元/公斤存在一定支撑。分析显示，生猪市场短期供给大幅增加的可能性不大，猪价的阶段性上涨使得养殖端挺价情绪高涨，近期猪价有所回调，主要还是月底规模场加速出栏所致，市场并未出现大幅抛售的现象。当前猪价已基本反映出市场的供需格局，短期猪价出现较大幅度的波动可能性较低。
广发证券认为，受前期产能去化以及短期压栏、二次育肥等因素影响，7月初猪价快速上行，随后小幅震荡回落。考虑8月行业供给尚处于相对低位、旺季备货需求逐步到来，猪价或仍有望保持强势表现。
养猪现状：卖一头猪盈利700-900元
在鲁西南的巨野县龙堌镇，尹贺经营着一家存栏量大约1000头生猪的养殖场。7月26日，他告诉记者，当天出栏的生猪价格为11元/斤，相比上半年平均价格上涨了120%，每头生猪重量达到240-300斤时出栏，每斤利润在3元左右，现在卖一头猪大约盈利700-900元。而在上半年，出栏的生猪价格平均为5元/斤，卖一头猪大概亏损700-900元。
尹贺说，目前饲料成本价格上升，相比年初，每吨饲料价格增加了1000元。为降低养猪成本，他已用其他种类饲料代替玉米和豆粕，例如玉米粕、玉米下脚料、小米、大米下脚料、发酵料等。在满足生猪营养需求的前提下，尽可能地降本增效。
据记者了解，部分生猪养殖散户由于上半年亏损严重，现已退出。个别养殖散户，因2019年“猪飞天”高位价格的出现，目前仍存在侥幸心理，进而压栏惜售、二次育肥，等待高价时出栏。
山东省畜牧协会猪业分会秘书长周开锋提供的数据显示：7月24日，山东省生猪平均价格为10.99元/斤。从4月下旬开始，生猪价格逐步上升，到7月5日达到上半年的最高点12.25元/斤。7月5日到7月19日，两周的时间内，生猪价格一直在11-12元/斤震荡。从7月19日到目前，生猪价格呈回缩趋势。
周开锋说，从全国来看，目前仔猪价格已翻了一倍，并仍呈上涨趋势。从今年第1周到第15周，仔猪价格一直呈持平状态，14-18斤左右的仔猪价格为300元/头。每头仔猪的养殖成本在280元左右，卖300元/头价格很正常。从第16周到第24周，9周时间内，仔猪从300元/头上涨到600元/头，价格翻了一倍。从第25周到目前为止，仔猪价格仍呈上涨趋势。
原料大降，饲料降价了
今年以来，全球粮食价格经历"过山车"式变化。
第一季度，全球粮食价格同比上涨近20%，其中小麦价格上涨60%。以芝加哥期货交易所（CBOT）小麦期货为例，今年3月达到1363.5美分/蒲式耳，创历史记录高点。玉米、大豆等谷物价格同样大幅走高，CBOT玉米期货价格今年最高达824.5美分/蒲式耳，仅次于2008年，CBOT大豆价格1784美分/蒲式耳。
近两个月来，国际粮价大幅下跌，其中，CBOT小麦期货价格在近期最低跌至754美分/蒲式耳，较3月份高点时下跌超40%，为今年2月份以来最低；玉米价格下跌31.9%，大豆价格下跌27.8%，均创今年年内新低。
7月22日，黑海粮食运输协议签订，全球粮食市场对供应改善的预期升温。当日CBOT玉米、大豆纷纷跌至年内低点，小麦跌至俄乌冲突以来的价格低点。
上周，国际小麦玉米和大豆都开始新一轮触底回升。美小麦期货上涨超过7%；玉米上涨超过10%，创近五个月最高，交投最活跃11月大豆合约上涨逾12%，并且触及6月底以来最高。
但随着首批乌克兰粮食离港，国际粮价上涨化为泡影。本周开始，国际小麦、玉米连跌两日，均累计下跌近4%，美豆周一大跌，跌幅超4%，周二连续下跌。
据中国社科院农村发展研究所研究员胡冰川表示，俄乌冲突局势变化刺激了市场恐慌情绪，再加上相关利益主体的参与以及各国的策略博弈，使得全球粮食、大宗农产品以及大宗商品价格在今年上半年维持在高位。所谓的"粮食危机"和价格上涨，源于粮食贸易秩序被打乱使资源配置出现偏差。从长期来看，全球粮食生产供应是足够的。
胡冰川表示，粮食价格回落是迟早的事。随着全球流动性持续收紧，美元走强，国际资本由唱多转向唱空，粮价回归正常只是时间问题。整个市场调整的过程可能不超过18个月。
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