猪肉价格创四年来最低 专家：探底窗口期已经来临

        春节过后，猪肉价格持续走低，在郑州的大型商超、农贸市场，10元以下的价格并不鲜见，特价猪肉低至7.58元/斤。据农业农村部监测，截至2月28日14点，全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.54元/公斤，比上周五下降0.5%。

        目前，国家发改委已启动中央冻猪肉储备收储工作，并将在必要时进一步加大收储力度，促进生猪市场平稳运行。专家表示，启动收储工作以后半个月内价格调节就可以见效，三个月后价格可能进入一个新的调节周期，猪肉价格探底窗口期已经来临。

        跌至10元以下 与上年同期比下降近半

        2月28日，记者在丹尼斯郑花店超市鲜肉区看到，一块块分割好的新鲜猪肉摆放在柜台内供顾客挑选。带皮后腿肉8.98元/斤、带皮前腿肉7.58元/斤的特价标牌很是显眼，非特价柜台的猪肉价格在11元/斤上下。

        “过年买肉都觉得便宜，买了很多，没想到春节过后又降了。”正在逛超市的李阿姨说观察发现，节后猪肉价格持续下降，但冰箱中还存有冻肉，并不打算买。

        临近中午，记者来到金马智慧农贸市场，来逛农贸市场的市民并不多。走访几家肉摊发现，虽没有特价肉，但猪肉价格也很亲民。“后腿肉售价9.5元/斤，五花肉11元/斤，排骨也可便宜。”在一家品牌连锁猪肉摊上，老板王女士告诉记者，年后猪肉价一直回落，但销量并不高，“一般在春节都买了肉，没有吃完，加上很多工人没有开工，现在买的少。我这批发和零售都有，现在一天能卖一两头猪。”

        “现在芸豆角、荷兰豆都比猪肉贵了。”市民刘先生笑言，部分蔬菜价格上涨，价格直逼猪肉价，多买点猪肉吃也不“肉疼”。

        节后进入肉类传统消费淡季，上周猪肉价格继续回落。

        数据证实了消费者的感受：2月25日，河南省发改委所监测的猪肉精瘦肉、猪肉五花肉全省平均价格分别为：13.64元/500克、12.51元/500克。与上周比，分别下降4.21%、4.28%;与上年同期比，均价分别下降47.78%、48.18%。

        淡季出现低价 商户直呼“出乎意料”

        受节日效应减弱影响及天气回暖影响，生猪出场价、猪肉零售价下降。郑州市发改委价格监测显示，2月25日，生猪出场价6元/500克，较上周均价下降3.17%。

        2月28日，河南万邦国际农产品物流城向记者提供的白条猪均价19元/公斤。3月1日，白条猪均价再次下跌，为18.25元/公斤。

        “2019年10月份，白条猪价格达到最高。现在这个价格，差不多是近四年来最低。”河南万邦国际农产品物流城价格监测中心负责人宁亚兵认为，近期猪肉价格下跌主要原因节后消费动力不足，加上近期生猪出栏量大、成产环节成本降低，猪肉价格比较亲民。

        前腿肉7.5元/斤，后腿肉8.5元/斤，五花肉9.5元/斤……河南万邦国际农产品物流城冷鲜肉商户张小虎告诉记者，最近10天，自己售卖的白条猪价格为16元/公斤，上下幅度两三毛。

        “本身每年这个时候就是淡季，但降到这么低的价格也是出乎意料。”有着20多年猪肉批发经验的张小虎说，虽说近期猪肉价格低，但是比较稳定。按照往年经验，过了正月猪肉价格会好转，“但这几年情况特殊，猪肉价格受多种因素影响。”

        猪肉价格还会降吗?

        “说不了说不了。”张小虎思考后又答，“可能还会回落。”

        “猪肉价格涨涨跌跌有一个周期性波动的市场规律。”知名经济学家、中国商业经济学会副会长宋向清在接受大象新闻记者采访时表示，目前，猪肉价格持续走低主要原因是猪肉经过春节消费高 潮后有所减少，需求相对不足;与此同时，养猪业前期资本投入较大，进入生猪出栏高峰期，加之小规模养猪户生猪出栏量比较稳定，因此生猪出栏量持续保持增长态势，猪肉市场供给明显增加;出现供过于求现象，导致猪肉价格持续下降。

        市场向“稳” 探底窗口期已来临

        猪肉价格坐上“滑滑梯”，背后是止不住的生猪存栏数。

        根据国家统计局数据显示，2021年全年猪肉产量5296万吨，增长28.8%;年末生猪存栏44922万头，比上年末增长10.5%;全年生猪出栏67128万头，比上年增长27.4%。

        国家发改委消息称，2月21日-25日当周，全国平均猪粮比价为4.98∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。国家发展改革委已会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作，并指导各地积极收储。

        收储是我国众多农副产品价格调节的重要手段，农产品市场对政府收储非常敏感。

        “对于养殖方来讲，目前的肉价肯定是不利的。饲料价格在上升，养猪成本在上升，但出栏价格却在下降，意味着养殖方利润摊薄，盈利能力降低，不利于调动养殖方的积极性，也不利于稳定生猪养殖业。”宋向清分析后表示，收储后猪肉价格不会有过激的市场反应，预计本轮收储工作启动后，市场仍将保持平稳运行。

        那么，未来猪肉价格走势如何?

        宋向清表示，一般来讲，启动收储工作以后半个月内价格调节就可以见效，一个月内就可以在市场价格上有明显反馈，老百姓此时可以感受得到，三个月后价格可能进入一个新的调节周期。因此，收储对猪肉价格的调节作用将很快呈现，猪肉价格探底窗口期已经来临。

文章来源：大象新闻