2021年8月国际畜禽产品市场分析

一、国际畜产品价格指数

  （一）肉类

  FAO肉类价格指数回升。据FAO数据，肉类价格指数（基期为2014-2016年）从2020年1月份103.61降至9月份91.47后持续回升，2021年8月份为112.51，环比增长0.8%，同比增长20.3%。

  猪肉价格指数下降，禽肉、牛肉、羊肉价格指数上涨。2021年8月份猪肉价格指数为98.13，环比下降2.1%，同比增长8.6%；禽肉价格指数为106.95，环比增长1.4%，同比增长24.2%；牛肉价格指数为123.16，环比增长2.0%，同比增长25.8%；羊肉价格指数为149.26，环比增长6.3%，同比增长30.5%。

  （二）奶制品

  2021年8月份，FAO奶制品价格持续回落。据FAO数据，奶制品价格指数为115.4，环比下降0.6%，同比增长11.8%。全球奶粉平均价格连续6个月上涨后开始回落，但仍大幅高于上年同期。全球全脂奶粉批发价格为3807美元/吨，环比下跌2.6%，同比上涨14.3%。其中，美国全脂奶粉批发价格为4018美元/吨，环比上涨0.49%，同比上涨9.0%；大洋洲全脂奶粉批发价格为3654美元/吨，环比下降7.0%，同比上涨20.8%；欧盟全脂奶粉批发价格为3750美元/吨，环比下降1.2%，同比上涨14.3%。按同期人民币汇率折算，全球全脂奶粉批发价格24666元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为26030元/吨、23674元/吨和24295元/吨。

  二、主要国家畜产品产量和贸易

  （一）猪肉

  产量方面，7月份美国猪肉产量下降，为92.97万吨，同比下降13.6%。1-7月美国猪肉产量726.13万吨，同比下降0.6%。

  贸易方面，7月份美国猪肉出口环比、同比均呈下降趋势，巴西猪肉出口量与上年相比有所增加。其中，美国出口总量为23.05万吨，同比下降8.4%，对华出口2.67万吨，同比下降62.1%；巴西出口总量为10.1万吨，同比增长1.7%。1-7月美国出口猪肉196.9万吨，同比下降0.2%，对华出口41.2万吨，同比下降34.6%；巴西出口猪肉产品65.5万吨，同比增长14.6%。

  （二）禽肉

  产量方面，7月份美国禽肉产量下降，为193.19万吨，同比下降1.1%。1-7月美国禽肉产量1464.67万吨，同比增加2.1%。

  贸易方面，7月份，美国出口鸡肉27.03万吨，同比增长1.2%，其中，对华出口1.09万吨，同比下降37.8%；巴西出口鸡肉产品41.2万吨，同比增长15.4%，其中，鲜冷冻鸡肉40.3万吨，同比增长15.5%。1-7月美国出口鸡肉199.43万吨，同比增长5.3%；巴西出口鸡肉产品249.1万吨，同比增长7.4%。

  （三）牛肉

  产量方面，7月份，美国牛肉产量下降，为105.36万吨，同比下降4.3%。1-7月美国牛肉产量734.85万吨，同比增长4.9%。

  贸易方面，7月份巴西牛肉出口量为19.1万吨，同比下降1.5%；1-7月巴西牛肉产品出口106.5万吨，同比下降3.3%。7月份，澳大利亚牛肉出口量为8.1万吨，同比下降8.5%，1-7月份澳大利亚牛肉出口50.4万吨，同比下降21.6%。

  （四）羊肉

  7月份，澳大利亚羊肉出口量为3.32万吨，同比增长31.8%。其中，绵羊肉出口3.21万吨，同比增长33.8%；羊肉出口0.7万吨，同比增长25.8%；羔羊肉出口2.51万吨，同比增长36.2%；山羊肉出口0.11万吨，同比下降5.3%。1-7月份，澳大利亚出口羊肉23.68万吨，同比增长1.0%；其中绵羊肉主要出口至美国和中国，出口量分别为5.18万吨和6.67万吨，同比分别增长9.3%和增长8.8%。

  三、后期市场展望

  从全球贸易来看，下半年猪肉和牛肉贸易量预期下降，禽肉预计保持平稳，羊肉贸易量继续保持增长。下半年，受我国猪肉价格低迷、进口需求下降，预计猪肉贸易量下降，同时猪肉价格将会回落。受巴西由于疯牛病影响出口受阻，短期内牛肉出口贸易难以恢复，牛肉贸易量预计下降，但牛肉需求强劲，国际市场牛肉供货量下降，或导致牛肉出口价格继续呈现高位。

本文来源：现代畜牧每日电讯