2021年中国家禽养殖行业市场供给现状分析

存栏及出栏量平稳增长

  家禽是指人工豢养的鸟类动物，主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处。我国家禽根据生存环境的不同可分为陆禽和水禽两大类，其中陆禽包括家鸡、火鸡、珍珠鸡以及鸽子等；水禽包括鸭子和鹅等。

  家禽业在我国的养殖生产中占据重要地位，并已成为我国农村经济主要支柱产业。2014-2019年全国家禽存栏量在60亿只左右波动，2020年全国家禽产能规模大幅提升，家禽存栏量67.8亿只，同比增长4.0%。

  出栏量方面，近年来，我国家禽产品价格持续上涨，家禽养殖效益向好，家禽饲养规模持续扩大，家禽出栏量逐步增长。2020年，全国家禽出栏量155.7亿只，同比增长6.4%。

  禽肉、禽蛋产量均创新高

  家禽养殖产品主要包括各类禽肉和禽蛋。其中禽肉是我国居民蛋白质消费的主要来源，禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类。2020年，全国禽肉产量2361万吨，同比增长5.5%。未来随着居民肉品消费结构的升级，禽肉消费量还将进一步增加。

  禽蛋方面，中国禽蛋产业发展迅速，禽蛋产量连续多年位居世界第一，禽蛋为人们提供了物美价廉的动物蛋白，为提高人们生活水平、改善膳食结构起到了重要作用。2020年，全国禽蛋产量3468万吨，同比增长4.8%。

文章来源：前瞻产业研究院