智利2.8亿美元投资优化三文鱼产业效率

2015年至2020年，智利麦哲伦区（Magallanes）三文鱼产量从4.7万吨增至1.75万吨。麦哲伦区素以水质优良著称，是智利唯一一块不适用抗生素养殖的产区，智利政府与三文鱼产业均对麦哲伦区的未来发展给予了厚望，在逐步提升产量的同时，更注重环境生态的可持续性。

智利麦哲伦区三文鱼生产商协会（西班牙语：Asociacion de Productores de Salmon y Trucha de Magallanes）主席Carlos Odebret告诉UCN，2021年开始，麦哲伦区养殖企业的生产策略将发生一些变化，不再像往年那样追求产量，而是更专注于提高效率，在保证产量的同时，优化饲料转化系数和降低死亡率。

2020至2023年，智利三文鱼产业计划在麦哲伦区投资2.8亿美元，包括建设本地鱼类加工厂和孵化场。凭借优越的养殖环境，麦哲伦区三文鱼养殖周期相对更短，而随着加工厂的投产，生产商可直接出口高端附加值产品。

智利麦哲伦区三文鱼生产商协会主席Carlos Odebret

例如，Australis Seafoods投资7,000万美元在纳塔莱斯港（Puerto Natales）建设三文鱼工厂（Dumestre plant）；Blumar与Multiexport Foods公司投资5,000万美元组建合资工厂，去年开始运作，疫情期间为当地创造了300多个就业机会。Landes公司在蓬塔阿雷纳斯地区（Punta Arenas）投建三文鱼副产品加工厂，生产鱼粉和鱼油。

另外，Sealand和Bluriver两家公司也计划在麦哲伦区投建淡水孵化场，目前已进入审批阶段。AquaChile、Cermaq和Nova Austral均有自建孵化场，但一些其他生产商仍然要从其他产区购买苗种，通过水路运输。

图：麦哲伦区三文鱼生产商协会

Odebret称，物流系统将是下一阶段麦哲伦区三文鱼产业的另一大投资重点，目前麦哲伦区交通发展速度远低于三文鱼增产速度，生产商常常要承担高昂的运输成本。

麦哲伦区位于智利最南端，与传统产区和饲料生产集中地（如洛斯拉各斯区, Los Lagos）的距离超过1,000公里。Odebret解释，麦哲伦区将进行港口的扩建，以增强与洛斯拉各斯区和其他产业中心的联系，船运业务将得到发展。

目前，麦哲伦区三文鱼的出口主要还是依靠卡车运输，装载冰鲜三文鱼的卡车从纳塔莱斯港驶出，途径阿根廷，直达巴西市场。Odebret说，一些麦哲伦区生产商正在同当地政府协商，希望开通蓬塔阿雷纳斯（Punta Arena）至美国的直航班机，拓展冰鲜三文鱼出口业务。

图：麦哲伦区三文鱼生产商协会

2016年，智利政府不再发放麦哲伦区养殖许可证，在此之前已签发的许可证有140张，另有140项申请待批。

Odebret称，未来3-10年，智利政府或将根据环境评估报告，再陆续签发40张许可证，但具体时间未知。2020年，Nova Austral公司的养殖申请得到智利政府批准，正式入驻麦哲伦产区。

“麦哲伦区三文鱼养殖死亡率低于5-10%基数，当局要考虑环境因素，于是产量便受到了限制。目前所有养殖场的卫生条件都做得很好，而增产的空间仅限于那40张（待批）许可证。”Odebret说。

图：麦哲伦区三文鱼生产商协会

Odebret称，根据政府新规定，麦哲伦区的三文鱼鱼苗需要接种细菌性肾脏疾病、传染性鲑鱼贫血症及其他鱼类传染病的疫苗。生产商除不使用抗生素外，还在积极申请国际可持续认证，如ASC认证（水产养殖管理委员会）。

Odebret指出，从近期的养殖状况来看，鱼鲺病正成为麦哲伦区养殖业的一个潜在问题，盐度越高的水域发病率也越高。2012年，麦哲伦区才被划定为三文鱼产区，比其他产区晚了数十年，因此麦哲伦区养殖场布局相对分散，大多数水域仅有一两家养殖公司。除了环境可持续性，麦哲伦区企业还需要同原住民维持良好的社交关系。

去年，智利新冠疫情形势严峻，而麦哲伦区感染人数相对较少。Odebret称，麦哲伦区三文鱼产业共有约3,500名工人，包括500名外来员工。当地企业严格遵循防疫规定，对所有外来人员进行核酸检测，导致三文鱼收获计划延误，因此成品鱼的规格比预期更大，生产进度和物流也受到了不同程度的影响。

本文来源：ucn