近期安徽蛋价冲高后理性回调

【导语】寒潮过后，市场流通活跃度提升，再加上饲料成本迅速上涨，养殖单位盈利缩水低价出货意愿降低，蛋价出现明显的上涨走势，消费者囤货意愿较强，然随着价格涨至高位，市场高价走货不易，市场出现理性回调的趋势。

根据卓创资讯数据监测显示，1月份安徽地区鸡蛋市场出现了明显的偏强走势，价格上涨超过业内预期，整体购销氛围好转，18日价格涨至阶段性高位，安徽鸡蛋到户均价在5.43元/斤，较月初价格上涨1.25元/斤，涨幅达29.90%。然随着价格的过快、过猛上行，终端市场终需时间消化，高价货源也使得终端消费能力降低，市场呈现理性回调走势。截至1月20日安徽地区鸡蛋均价5.21元/斤，较1日价格上涨1.03元/斤，涨幅24.64%，较18日价格下滑0.22元/斤，环比跌幅4.05%。

　　根据历年安徽地区均价统计图可以看出，2018-2020年农历春节前，鸡蛋市场逐渐由外销转为内销，市场需求缓慢降温，价格基本呈现震荡走低的行情，但2021年1月份价格却出现了明显的上涨，这一反常的表现离不开供应端支撑、需求端提振以及市场心态的助推。

　　供应能力逐渐降低，产区货源压力不大：2020年上半年存栏量高位，需求提升缓慢，供大于求局面压制明显，刺激鸡蛋行业关注点侧重在去产能进程，下半年在产蛋鸡存栏基数逐渐降低，同时年内蛋鸡养殖多处亏损状态，养殖户补栏意向不高，在产蛋鸡存栏量的降低在12月份已经初现端倪，进入1月份新开产蛋鸡数量有限，再加上公共卫生事件加持，终端消费者囤货意愿提高，安徽地区多地出现稍紧状态。

　　多方需求跟进，整体消化尚可：1月份部分食品企业订单尚可，备货、采购意愿提升，商超及电商平台方面活跃度仍有支撑，进入下旬蛋价涨至高位，食品厂及终端消费者高价采购积极性降低，但供应端仍存支撑市场弱势空间不大，虽消化量有所减少，但仍在理性范围内。

　　市场不确定性因素增加，参市者心态偏强：本轮安徽蛋价明显偏强及理性回调的过程，业者心态也发挥了较大的作用。当鸡蛋市场行情的不明朗、公共卫生事件的出现的阶段，安徽地区消费者备货心态提升较明显，部分贸易商担忧货源问题，上涨阶段囤货意愿提升，但当蛋价上涨过猛、速度过快，零售环节一周内由4.50元/斤左右涨至6.00元/斤左右时，终端消费者心态略有抵触，心态普遍回归理性，同时蛋价出现理性回调。

　　通过目前卓创对安徽地区市场调研了解的情况看，虽鸡蛋价格高位终端消化能力减弱，但基于货源压力不大及饲料成本持涨，本轮蛋价下滑空间或有限，到仍要谨慎关注河北及低价货源冲击力度，稳定后中长线市场或仍有反弹机会，但受制于节前需求提升力度的逐渐减弱，再加上春节假期临近，市场不明朗因素增加，建议业者维持正常库存，同时关注河北、北京等地区货源消化情况，不排除本月末鸡蛋市场风向转弱的可能。