可能现在大家都在关心新型病毒的消息,对于猪肉价格的关注度小了,但其实猪肉一直在给自己找热度,这不年后传统的猪肉消费淡季,猪肉价格还是逆势上涨,甚至超过了年前猪肉需求旺季的价格。面对不断上涨的猪肉价格,不少朋友吐槽“猪肉吃不起了”,还有朋友索性来个阿Q精神,“猪肉不健康,吃素健康,随便你涨吧,不吃就是了。”可这样说起来简单,做起来就难了,以我们国家的饮食习惯,一天没肉可以,一个星期没肉也能忍住,那一个月,一年呢,恐怕就有点困难了。

原本以为老百姓吃不起猪肉,应该是市场上生猪供应不足,屠宰企业为了刺激养殖户卖猪强行提高生猪价格,从而导致的猪肉价格大涨,这样一来,养猪户又能高兴起来了。可了解生猪市场的朋友都知道,最近养殖户不仅没有高兴起来,反而更难受了。因为虽然说猪价是起来了,但是养猪户遇到了一个更头疼的问题,而且这个问题比猪价下跌还难受,那就是有猪卖不出,要是猪价下跌那谁也左右不了,可是这有猪卖不出,眼睁睁看着近20块钱的猪价,自己圈里也有300斤的肥猪,可就是卖不出去,钱就赚不到,你说难受不难受?

那是什么原因导致供需两端都出现了极端,老百姓猪肉“吃不起”,养猪户猪卖不出呢?这个就要从现在大家都在关注的新型冠状病毒说起了,受到病毒的影响,各地交通运输受阻,农民工被堵在家中无法上班,导致屠宰企业复工困难,这就使得养猪户的猪运不出去,或者运出去了没有屠宰场杀,而因为市场上鲜猪肉供应量偏低,鲜猪肉供不应求就导致了猪肉价格的持续高位运行。

当然并没有这么简单,还有一个重要的幕后黑手,那就是屠宰企业,目前多数屠宰企业都有自己的冷库,也都会进行一些猪肉的存储,而现在因为部分屠企无法开工,所以市场上很多正在销售的就是冻猪肉,冻猪肉相比鲜猪肉又多了储存成本,但是相比鲜肉还要有价格优势才能卖出去,而屠企为了保证自己的利润就会提高鲜肉的价格,从而给冻肉提价一个充分的理由。

除此之外非洲猪瘟也有不可推卸的责任,就是因为非洲猪瘟在我国的发生,才导致我国的生猪存栏量大幅下降,生猪供应严重不足,猪肉价格一涨再涨。好在最近2个月非洲猪瘟已经逐渐稳定了下来,再加上现在的高额利润的刺激,不论是规模化猪场还是农村散养户复养积极性都比较高,相信到了年底猪肉价格就真的能如大家所期盼的那样迎来下跌,吃上便宜猪肉。

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