山东省2024年第34周生猪市场行情分析

　　据山东省畜牧兽医局官网2024年8月27日消息，通过对全省26个集贸市场价格定点监测显示，第34周（8月19日至8月25日），山东省生猪市场行情出现变化。仔猪价格持续回落，生猪价格终止了连续7周的上涨趋势，出现小幅下跌；而猪肉价格则继续惯性上涨，连续第7周上涨。这一周的市场动态引起了广泛关注。
　　仔猪价格方面，全省仔猪销售均价为43.65元/公斤，环比下降1.22%，但同比仍上升了27.07%。仔猪价格的持续回落主要是由于供给量的增加以及养殖端对未来市场的谨慎预期。据监测，7月份山东省规模猪场新生健仔数和出售仔猪数量分别环比增加了6.10%和21.84%。尽管仔猪价格有所下降，但幅度较小，预计后市可能触底反弹。
　　肥猪价格方面，第34周全省肥猪出栏均价为20.89元/公斤，环比下降1.37%，同比上升20.06%。猪粮比价为8.81:1，环比降低0.56%，同比上升54.56%。生猪养殖平均成本约为15元/公斤，养殖利润较高。本周自繁自养的利润约为600元/头，外购仔猪的利润为520元/头。生猪价格的回落主要由于供给阶段性增加，导致市场供大于求。
　　猪肉价格方面，第34周全省猪肉均价为34.35元/公斤，环比上升0.50%，同比上升20.32%。尽管生猪价格出现回落，但猪肉价格仍受需求带动和周期传递滞后性影响，继续上涨。8月份正值暑期旅游旺季，猪肉消费回暖，尤其是鲜销走货趋好，冷鲜价差扩大，冻品出库节奏环比增加。本周山东省12家生猪屠宰企业冻品库存环比减少2.46%，猪肉市场交易量小幅回升。
　　短期内，由于猪肉价格上涨带动白条价格上涨，下游承接压力增大，屠宰端压价情绪浓厚，加之养殖场（户）认价出栏积极性增加，预计下周猪价延续偏弱趋势。中长期来看，随着天气转凉、学校开学、节假日临近，猪肉需求有望持续好转。特别是在秋冬季节，肥猪需求加大有望刺激养殖端二次育肥回升，利好后续猪价上行。第四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购将变得更加积极，需求端将为猪价上涨带来更多利好。
　　建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同。同时，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免因赌博行情造成损失。


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