山东省2024年第34周生猪市场行情分析

　　据山东省畜牧兽医局官网2024年8月27日消息，通过对全省26个集贸市场价格定点监测，第34周（8月19日-8月25日），山东省生猪市场行情出现了一些变化。具体表现为：生猪价格终止了连续7周的上涨趋势，本周承压回落；猪肉价格继续惯性上涨，已连涨7周；仔猪价格则持续回落。
　　### 1. 仔猪价格持续9周回落
　　第34周，山东省仔猪销售均价为43.65元/公斤，环比降低1.22%，同比升高27.07%。仔猪价格下行反映了行业对未来的谨慎预期。8月份补栏仔猪将对应2025年春季淡季出栏，养殖端对后市持谨慎态度；同时，仔猪供给量持续增加，销售压力增大，价格回落。监测数据显示，7月份山东省规模猪场新生健仔数和出售仔猪数量环比分别增加6.10%和21.84%。在生猪价格相对高位的情况下，仔猪价格的下行幅度窄位震荡，后市或有触底反弹的可能。
　　### 2. 肥猪价格回落，猪粮比价走低
　　第34周，山东省肥猪出栏均价为20.89元/公斤，环比回落1.37%，同比升高20.06%。监测样本价格最高为21.60元/公斤，最低价为19.60元/公斤。第34周，山东省猪粮比价为8.81:1，环比降低0.56%，同比升高54.56%。目前行业内生猪养殖平均成本在15元/公斤左右，生猪养殖进入高盈利期。第34周自繁自养头均利润约600元/头，外购仔猪头均利润520元/头。本周生猪价格弱势回落，主要是由于供给阶段性增加导致供大于求。8月以来猪价持续上涨屡破新高，养殖端顺势出栏意愿增强，8月下旬部分规模场为完成月度出栏目标，出栏节奏陆续恢复，市场上猪源近期增多。此外，7月份入场的二次育肥生猪也有增量出栏表现，大猪出栏加速。本周山东省12家生猪屠宰企业屠宰量环比增加5.6%。因此，供给短时集中导致生猪价格小幅回调。但由于猪价月初起步值较高，预计8月生猪均价高于7月。
　　### 3. 猪肉价格小幅回升
　　第34周，山东省猪肉均价为34.35元/公斤，环比升高0.50%，同比升高20.32%。本周猪肉价格受需求带动和周期传递滞后性影响，仍惯性趋增。8月份进入暑期旅游旺季，猪肉消费回暖，尤其是鲜销走货趋好，冷鲜价差扩大，冻品出库节奏环比增加。监测数据显示，本周山东省12家生猪屠宰企业冻品库存环比减少2.46%；26家猪肉市场交易量小幅回升，环比回升1.07%，同比升高11.66%。市场猪肉需求增加，猪肉价格持续回暖。
　　### 4. 短期预测
　　近期猪肉价格上涨带动白条价格上涨，下游承接压力增大，屠宰端压价情绪浓厚。加之养殖场（户）认价出栏积极性增加，短期生猪出栏集中，预期下周猪价延续偏弱趋势。需关注养殖端出栏节奏变化及抗价博弈。
　　### 5. 中长期预测
　　处暑已过，天气将逐渐转凉。随着气温下降、学校开学、中秋节和国庆节临近，猪肉需求有望持续好转。标肥价差周环比走阔，秋冬季节肥猪需求加大有望刺激养殖端二次育肥回升，利好后续猪价上行。第四季度南方腌腊、北方灌肠需求渐浓，家庭、餐饮渠道在肉类方面的采购也将变得更加积极，需求端将为猪价上涨带来更多利好。具体行情仍需密切关注需求端催化、出栏量和体重变化、二次育肥情绪变动和冻品库存变化等市场扰动因素。建议养殖场户切实做好猪场生物安全防护，合理安排生产经营，做好长期的节本增效，实现猪价预测和生产管理的协同，及时关注养殖端补栏出栏节奏、终端消费情况，顺时顺势出栏肥猪，避免赌博行情造成损失。


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