生猪市场波动分析：价格起伏与市场因素

　　在生猪市场，本月中上旬，猪价持续上涨，价格呈现易涨难跌的走势。尽管二次育肥高价入场的心态有所减弱，但由于饲料成本下降，标肥猪价格差扩大，养殖大猪的性价比提高，市场上的养殖户对出售大猪持谨慎态度，缩量惜售情绪较强。受此情绪影响，猪价连续攀升，价格涨至21.19元/公斤，相比6月下旬，猪价累计涨幅接近22%。
　　然而，由于消费端表现疲软，猪价过快上涨面临着“盛极而衰”的压力。近10天的时间内，猪价“易跌难涨”，价格重心逐步下降。截至8月25日，生猪出栏均价跌破20元/公斤，降至19.98元/公斤，短期内猪价下跌近1.2元/公斤，降幅达到了5.7%。
　　在需求方面，近期，由于生猪价格上涨导致白条肉价格被动上涨，消费承接能力不足，下游市场购销持续冷清。屠宰企业面临白条肉出厂难度加大，开工量明显减少，样本屠宰企业的开工率徘徊在23.5%左右的低位。
　　与此同时，由于前期压栏猪源陆续达到出栏体重，本月集团猪企的出栏计划增加，市场顺势逢高出栏的现象增多。消费需求不佳，肥猪需求跟进转差，标肥价差收窄，进一步加速了养殖端出栏的积极性，生猪供应量增加，屠宰企业顺利收猪的难度减少，对于高价猪源的承接意愿减弱，压价支撑增强。
　　因此，在多空因素的影响下，猪价偏弱运行，价格重心跌破10元/斤。然而，最新反馈显示，受生猪价格大幅下跌的影响，短期内养殖端挺价心态有所回升。北方地区，散户和集团猪企的出栏积极性减弱，部分地区二次育肥现象有所增加，猪价底部支撑有所增强。尤其是临近月末，集团猪企缺乏出栏增量，而消费需求存在回暖的契机，学生返校对消费有利，猪价短期内或有止跌上涨的支撑。
　　然而，由于猪肉供应整体宽松，冷冻猪肉库存较高，逢高出货现象增多，而消费存在替代表现，养殖端对于猪价前景较为谨慎。预计，月底猪价上涨支撑有限，价格或将以震荡偏强为主。根据数据分析，2024年8月26日，全国外三元生猪出栏均价为20.01元/公斤，较前一日上涨0.03元，南北市场呈现“北强南稳”的局面，未来需关注购销情绪的变化。


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