猪肉价格持续上涨，三季度猪价或再走高

　　据统计，8月23日，屠宰企业散户主流收购标准体重生猪平均价格为10.01元/斤，较昨日价格下跌0.15元/斤。尽管生猪收购价格有所下跌，但在全国28个省、市、自治区统计范围内，所有省份猪价均出现下跌。然而，终端猪肉价格却连续上涨6周。随着气温下降、学校开学以及中秋和国庆等节假日的临近，猪肉需求有望持续好转。
　　“猪肉价格现在基本上是一天一涨，已经连续涨了近两个月。”8月21日下午，在一处品牌猪肉专卖店内，店主介绍从7月中旬开始猪肉价格不断上涨。这波行情之前，排骨最贵每斤26.5元，现在涨到了每斤32.8元。记者走访市场发现，猪肉零售价几乎都超过了20元/斤。例如，瘦肉价格为20.9元/500克、三层肉21.8元/500克、尾骨34.8元/500克。猪心、猪腰、猪肚等也都明显涨价。
　　卓创资讯数据监测显示，截止到8月20日，全国瘦肉型白条猪肉交易均价为26.46元/公斤，较年初上涨44.00%，同比涨幅22.65%。8月份猪肉价格继续走高的主要原因则是供应收紧。后市分析方面，9月份受整体供应收紧影响，白条猪肉价格或仍处于高位状态；受压栏及育肥猪源出栏影响，供应压力或有所减小，掣肘白条猪肉价格涨幅。因此9月份白条猪肉价格仍处于高位盘整状态，上涨动力不足。
　　据农业农村部监测，8月21日“农产品批发价格200指数”为131.46，比昨天上升0.20个点，“菜篮子”产品批发价格指数为134.35，比昨天上升0.24个点。截至21日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.75元/公斤，比昨天上升0.4%。
　　有机构指出，下半年猪价下降空间有限、将在相对高位维持较长时间。从已披露的业绩来看，二季度行业盈利已明显好转；三季度猪价再度走高，业绩将进一步大增；四季度猪价有望维持高位，盈利无忧。长江证券最新研报观点指出，猪价呈现强现实与弱预期，综合分析产能去化与二育、压栏影响，本轮猪价上涨主要是由供需关系驱动。
　　展望后市，从供给端看，2023年下半年母猪产能去化加速带来的2024年下半年出栏量偏紧；经历2023年亏损后，养殖端进行二次育肥时以滚动出栏为主，市场上大规模二次育肥出栏可能性减少。从需求端来看，随着天气转凉以及中秋、国庆等节假日的到来，猪肉消费有望提振。


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