小店种猪：40年深耕生猪育种，以消费者需求为导向的育种之路

　　"现在做育种一定是要培育综合能力，既能让猪产的多，长得快，死得少，适应能力强，提升其综合生产性能。又能让消费者吃到安全美味的肉制品！"在生猪育种领域深耕30年的小店种猪副总经理张茂这样定位当下我国的生猪育种方向。而这也是小店种猪这个有着40多年育种历史的"老企业"对新时代育种理念做出的新诠释！
　　### 40年的见证、参与和深耕
　　回顾我国生猪育种的发展历程，可以追溯到40多年前，大致可以分为三个阶段：
　　- **上世纪80年代以前**：由于物资匮乏，老百姓更青睐能提供更多"能量"的本土猪肉，那时候中华土猪拥有绝对的话语权。
　　- **改革开放以后**：随着物质水平的提升，人们更青睐高蛋白的"瘦肉"，因此"长得快、吃料省、瘦肉多"的洋猪品种被我国大规模引进后迅速占领了中国市场。尽管期间育种企业尝试过"土洋结合"的育种方向，但始终没有得到很好的突破。因此，在接下来的30年里，我国生猪育种的主要方向是"围绕外来品种开展本地化育种"。
　　- **2018年非洲猪瘟爆发**：这一事件促使我国生猪育种业迎来了最深刻的一次变革。由于母猪损失惨重，行业急需大量引种，但主要引种来源国美国和加拿大却相继暂停引种。在这样的国际形势下，国家从2021年开始连续颁布多个重量级文件，将种源安全提升到关系国家安全的战略高度，并将25家主攻种猪研究的生猪企业纳入"补短板"阵型，给予重点扶持。
　　小店种猪的发展与行业的步伐几乎保持了同频。小店种猪1978年建场，是国内第一批规模化瘦肉型种猪企业。自1983年首次从法国引进瘦肉型种猪以来，小店种猪在接下来的40年里又先后9次直接从多个国家引种。在不断的"引种-育种-获得遗传进展"的循环中，小店种猪的育种成就逐渐被认可。2022年，小店种猪被纳入国家种业补短板阵型队伍行列！
　　### 真正做育种的企业其实不多
　　一个企业要在某一领域拥有较强的竞争力并不容易，而要保持这种竞争力长达40多年更是难上加难。中国种猪市场还是一个没有龙头的宽广赛道，这意味着未来这个领域终将呈现出寡头化格局。但在激烈的竞争中，真正专注于育种的企业并不多。
　　张茂表示，生猪育种是一个周期长、投入大的行业，需要极大的耐心。从最传统的方式到采用先进的分子育种技术与常规测定相结合，小店种猪一直在进步。
　　### 育种竞争终端局：消费才是指挥棒
　　如果说2018年之前，中国生猪育种严重依赖进口，那么2018年之后，我们则开启了"用技术赋能产业最终实现自主独立"的育种之路。消费者对于猪肉品质的需求成为育种的重要导向。这对育种企业提出了明确的需求：既要保证猪少生病、好饲养，又要保证猪肉健康、美味。
　　2022年，小店种猪从法国AXIOM（艾克西姆）核心育种场引进了750头曾祖代原种猪。这批种猪具备高产、快长、好养、健康、多乳头等特点，满足了不同市场客户需求。针对消费终端，小店种猪在北京有自己的屠宰场，肉质测定也是小店育种任务的重要指标。2023年，小店种猪还引进了一位博士后，专门负责对肉质、肉味进行研究，最终希望通过育种手段改变猪肉风味和品质。
　　对于未来，张茂表示小店种猪将继续以"精品思想、市场战略、服务意识"为指导，强化服务意识，这是小店种猪在新的养猪时代下继续保持生命力和竞争力的秘诀！"


【版权说明】猪博士平台转载的文章均已注明来源、猪博士平台原创文章其他平台转载须注明来源，特别说明的文章未经允许不可转载。我们发布的文章仅供养猪人学习参考，不构成投资意见。如有不妥，请联系客服删除。