山东省2024年第31周生猪市场行情分析

　　2024年8月8日，山东省畜牧兽医局发布了第31周（7月29日-8月4日）生猪市场价格监测报告。报告显示，山东省生猪价格连续五周上涨并创下新高，猪肉价格连续四周上涨，而仔猪价格则连续六周持续下降。
　　### 仔猪价格持续下降
　　本周，山东省仔猪销售均价为44.28元/公斤，环比下降1.38%，但同比升高28.50%。仔猪价格下降表明了行业对未来市场的谨慎预期。8月份补栏的仔猪预计在2025年春季出栏，养殖业者对市场持谨慎态度。同时，仔猪的供给量持续增加，导致销售压力增大，价格进一步下降。据监测，7月份山东省规模猪场新生健仔数和出售仔猪数量分别环比增加6.10%和21.84%。预计在生猪价格高位运行的情况下，仔猪价格的下降幅度将有所限制。
　　### 猪肉价格小幅上涨
　　本周，猪肉均价为32.57元/公斤，同比升高21.44%，环比升高0.37%。进入8月后，正值暑期旅游旺季，猪肉消费回暖，尤其是鲜销需求增加。据监测，本周山东省猪肉市场交易量小幅回升，环比回升3.55%，同比升高10.10%。以蓬莱市为例，该市进入旅游高峰期，猪肉市场需求增加，本周猪肉消费环比增加15.70%。
　　### 肥猪价格回升与猪粮比价继续走高
　　本周，山东省肥猪出栏均价为19.50元/公斤，环比回升0.10%，同比升高16.28%。本周猪价的小幅回升主要是由于供求关系逐渐趋紧。7月末8月初，大型企业出栏节奏放缓，大猪溢价空间扩大，市场惜售情绪提升，推动价格上涨。同时，肥猪溢价继续提升，本周标肥价差达到0.5元/公斤，环比增加15%，增强了散户惜售和二次育肥入场的情绪。据监测，截至7月底，山东省生猪养殖场（户）购入100公斤以上的肥猪数量环比增加10.04%。本周，山东省猪粮比价为8.06:1，环比升高0.50%，同比升高41.40%。生猪养殖已进入高盈利期，自繁自养的每头利润约为400元，外购仔猪的每头利润为420元。
　　### 后市展望
　　短期内，受二次育肥带动，出栏供给有所收缩，可能推高猪价行情。然而，市场连续冲高后，供给压力将逐渐增加。规模化养殖群体8月份供应量将逐步增加，据监测，截至7月底，山东省规模猪场生猪存栏环比增加4.33%，这是连续四个月环比增加。同时，7月份入场的二次育肥生猪亦有增量出栏表现，如果供给短时集中，则猪价存在回调风险。建议养殖场户密切关注市场变化，合理安排生产经营，加强生物安全防护，避免盲目追涨造成的损失。


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