上半年生猪供应下降，猪价上涨，但需求跟进乏力

　　今年上半年，全国的生猪出栏量为36395万头，相较于去年同期减少了3.1%，猪肉产量也下降了1.7%，达到2981万吨。尽管供应量下降，但猪价却在上半年成功实现了由低谷到回升的转变，养殖业的盈利状况也从亏损转为盈利，标志着新的猪周期可能已经开始。然而，下游的消费需求却没有同步增强，屠宰企业的开工率同比降低，市场供需双方的竞争态势紧张。
　　根据统计数据，一、二季度的生猪出栏量和猪肉产量均呈现下降趋势，这主要归因于去年的产能持续减少，包括第三季度的疫病导致的大量出栏。预计下半年的出栏量和猪肉产量将在三季度下降，四季度上升，但整体仍会低于去年。当前，养殖端的挺价和控价能力较强，散养户和集团场都倾向于在价格达到一定水平时出栏。
　　然而，自5月以来，猪肉消费因气温升高和价格上升而呈现季节性减弱，屠宰企业的开工率下降，目前处于历史低位。白条肉价格的上涨以及牛羊肉等替代品价格的下滑，进一步抑制了猪肉的消费需求。此外，屠企长期亏损导致的开工不足也是影响因素之一。
　　7-8月，由于处于消费淡季，预计屠宰企业的开工率将持续低位，但随着9月气温下降、学校开学和节日临近，需求可能会逐渐回暖。目前，养殖端在市场中占据优势，猪价受到一定支撑，但需求疲软可能会限制价格的进一步上涨。未来，供需双方的博弈将更加激烈，猪价可能会呈现波动的态势。


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