据媒体报道，6月24~30日当周，全国猪粮比价低于5：1，已经进入《完善政府生猪猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌，已经进入一级预警区间。又据媒体报道，进入7月份以来，全国猪粮比价低于4.98：1，国家已经正式启动了2023年第二次储备猪肉收储工作。这就意味着，市场上将有一大批猪肉过剩产能，被转化成为国家冷冻储备猪肉了，市场上的生猪和猪肉供给量，将会大幅度的减少，必然会引起生猪和猪肉市场价的反弹上涨，从而达到了很久以前，养猪户盼望已久的行情上涨的过程。事实上，这个生猪和猪肉市场行情，真的是如愿以偿，会快速上涨吗？下面就这个问题，来进行分析，看是否市场会出现这种让人满意的市场行情的过程吗？
①，由于南方气温高，雨水逐渐增多，造成多地猪瘟疫病和疾病复发严重。今年我国受厄尔尼诺现象影响严重，南方连雨绵绵，梅雨季节被拉长，气温又异常偏高，造成南方很多养猪户，生猪出现不同程度的疾病。这样就导致一些养猪户，争先恐后地买猪，使市场上的生猪供给量，在很短的时间内出现爆涨，生猪供给极其充足，拉低于当前生猪市场价，是一种必然的事情。②，由于半年的养猪计划和月度养猪计划的原因使6月底的生猪市场价跌到谷底。无论是企业养猪，还是农户养猪，都是有计划有目标的养猪，并非是无目标无计划，糊里糊涂地盲目的养猪。这样一来，各地养猪户生猪出栏，就不约而同地集中在这6月底的时候出栏，各地生猪扎堆地出栏上市，必然使本来生猪产能极其充足，生猪上市量非常宽松，导致大批量的生猪出现严重的过剩，使市场上的生猪价和猪肉价，再次出现大幅度的下跌，是一种必然的事情。
③，炎热的三伏天气来临，从消费端来看，消费者对猪肉的需求量大幅度的减少降低，增多吃一些清淡的食物。每年进入夏季，特别是进入伏天的时候，是一年之中，猪肉销售最为惨淡的时候，广大消费者，都不喜欢多吃油腻的猪肉食物，尽量吃一些比较清淡的食物，从而大大地减少了对猪肉的需求量。这样一来，市场上猪肉供给量偏大，高于猪肉的需求量，导致猪肉和生猪供给出现严重过剩，是目前生猪价下跌的重要原因。④，由于炎热的伏天即将到来，屠宰企业也减少了猪肉冷冻入库量。因此，伏天的猪肉冷冻入库量增多，将会大幅度的增加了冷冻成本，是春秋两季的冷冻成本的两到三倍，所以，屠宰企业谁都不愿意，在夏季特别是伏天的时候，增大猪肉冷冻入库量。这样一来，必然会导致市场上猪肉供给特别丰富充足，市场无能为力地转化这么多的过剩猪肉，导致市场生猪价和猪肉价，快速地下跌。
目前7月初的各地生猪价，已经跌到6.55~7.00元一斤之内，猪肉价均在9.00~10.50元一斤之间，已经是今年各地生猪价和猪肉价处于最低谷的水平。目前，全国各地的猪粮比价已经过度下跌到5：1之内，严重地影响到了生猪产业的发展和市场出现严重过剩的现象，国家必须启动冷冻猪肉的收储工作，但是，过剩的产能只能淘汰一部分，很难将这些过剩的产能全部由国家冷冻猪肉收储而转化掉，是非常不现实的。所以，目前一段时间，估计在三伏天时间之内，各地的生猪产能削减到正常水平，生猪价上涨到适宜产业发展的理性行情范围，猪价上涨是比较艰难的，可能会有小幅度的震荡上涨的过程，但因生猪价缺乏上涨条件，绝不会大幅度上涨，。
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