家庭农场养猪更有未来

家庭农场当然不是单指养猪农场，而是指以家庭为单位主要从事农业事业的生产组织。普遍被大家认可的家庭农场定义为：规模适中，以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营、并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。按照这个定义，家庭农场经营的范围很广，有粮食生产、果蔬种植、水产养殖、畜禽养殖、园林美化等方面。但本文所要讲的家庭农场主要是饲养母猪50-300头规模的养猪场。因为这个规模的养猪场符合家庭农场的定义和特点。

目前，中国养猪行业主体比较多样化，有饲养母猪几头到二三十头的散养户，有饲养母猪50-300头的家庭农场，也有饲养母猪300-5000头的规模养猪场，还有最近两三年增长势头强劲的饲养母猪5千到200万头的巨型养殖集团。随着时间推移和市场变化，这四类养猪主体在行业中所占比重也会不断发生变化。从全国范围养殖母猪数量来看，最近几年散养户和规模场所占的比重越来越小，家庭农场所占比重相对稳定，而养殖集团养殖数量比重则越来越大。那么一段时间以后，这四类养猪主体中，哪一类会更具生命力和发展潜力呢？按照多数养猪行业从业者和相关专家的研究结果，在未来几年十几年甚至是更长时间内养殖母猪数量在50-300头的家庭农场和养殖母猪5000头以上的大型养殖集团占比会越来越大，会成为最终的胜者。而养殖几头到二三十头母猪的散养户和几大型养殖集团有规模优势、有政策支持、有资本加持，还有采购成本优势，当然被更多人看好。美国大型养猪企业的案例说明，这种养殖形式是成功的。事实上中国的实践证明，大型养殖集团也是成功的。但这不是本文要讲述的内容。这里要讲的是，什么原因让家庭农场的生命力如此顽强并长久地活下去。
  首先，50-300头母猪这个规模适合中国农业生产现实的要求。一是适应中国农村家庭人口的规模。一个3-5口人的家庭主要靠自家劳动力就能经营管理的比较好。二是满足农村家庭收入水平。中国以从事农业生产为主的农村人口年人均收入大约5-20万元是比较合理的。这个收入对于农民来说可以过上小康生活。按照中等行情计算，一头自繁自养的母猪每年产生的纯利润为0.5-1.0万元，那么50头母猪一年的纯利润就是25-50万元，如果养的更多收入就会更好，家庭的收入也会更高。如果一个家庭养殖300头母猪，以自家人为主要劳动力，再雇用两个人做帮手，不需要规模养猪企业的各种岗位设置，制度机制，耳提面命的管理就可以管得过来，管得很好。如果养殖规模过大，就要雇用更多劳动力，就要改变企业管理模式，设置场长、技术员、采购员等。不但失去了自家人尽职尽责，不需要人员管理的优势，多岗位多层级管理结构也不是所有农场主应付得了的。如果养殖母猪数量少于50头，正常年份平均每年的家庭人均收入不能保证50000元以上，又有行情变化风险以及疫病造成死亡损失的风险，那么养殖户就可能选择不养猪而改行从事其他事业了。
  其次，家庭农场的经营者更加尽职尽责。人说世上无论什么事业最怕认真二字，相比于猪场财产与自己关系不大的给老板养猪的打工者来说，给自家干活儿时家庭成员面对自家的财产，无论是工作态度还是认真程度都会好出一大截。认真和不认真的工作态度虽然只是一字之差，但工作的结果可能会天壤之别。认真工作的家庭平均每头母猪一年多贡献一头商品猪，就会多收入2000余元，而多贡献两头三头商品猪也是非常可能的。加上减少浪费，可能每头母猪多出的收入就会有3000元，甚至上万元的差别，饲养50头母猪就会多收入15-50万元。尤其是现在养猪场一般的雇工每月工资少则大几千元，多则上万元的情况下，大规模以上养猪场的人工成本占养猪成本越来越高的情况下，家庭农场成员不计算或者少计算工资成本，就又形成了一个巨大的成本优势。
  还有，50-300头规模的养猪场更容易符合环保要求。一是其有能力建设符合要求的粪污处理设施，二是其全部的粪尿可以通过简单粪池发酵后作为有机肥料供养自家承包的农田而不会外溢。所以不会因为污染问题被环保部门查处、拆除而出局。而更大一些的规模养殖场由于产生得粪污更多，一是需要投入的环保设施成本高，二是无法通过简单的发酵成为增加收入的有机肥料消耗掉。一旦处理不当，造成污染外溢就会成为环保部门重点查处对象，影响企业生存。
   另外，是采购成本较低。大家都知道大型养殖集团由于其需求量大，所以无论是饲料，兽药疫苗还是养殖设备采购的价格都远远低于其他几类养殖主体的采购价格。并且还可以理直气壮地要求不合理的回款期限。相比之下，老板自己一人决策的家庭农场，采购成本虽然没有大型养殖集团那么低，但是与散养户的零售价格采购以及规模养殖场经过多层级采购后的成本相比，还是具有明显的优势。毕竟家庭农场比散养户规模更大，比规模场减少了很多采购中间环节。尤其是现在无论是饲料企业还是动保企业，对于养殖场的服务已经越来越周到细致，越来越接近现场。让家庭农场在不增加人手，不增加成本的情况下就可以得到所需要的饲养管理技术、疾病防治技术等免费服务。百上千头母猪的规模场占比将会越来越小。

放眼世界，美国养猪业是以大型养猪集团为主的成功模式，而同样发达的欧洲国家却是以饲养几百头母猪规模的家庭农场为主的成功典范。中国幅员辽阔，东西南北差异很大，既可以让几个大型养殖集团跑马圈地快速发展，也会给星罗棋布的适应能力强的家庭农场留下足够的生存空间。
   综上所述，将来中国的养猪主体中，家庭农场由于其具备自身的四个方面优势生命力一定很顽强，也一定会活得非常好。和散养户比，和更大的规模场比，适度规模的家庭农场养猪一定会有更好的未来！